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Cóctel de marisco

Cóctel de marisco

Descripción de la receta

Como hacer cóctel de marisco con fotos del paso a paso. Con este Cóctel de marisco tendremos un entrante perfecto para un día especial o para una comida de Navidad.

Ingredientes para cóctel de marisco para 8 personas cambiar

  • Langostinos cocidos
    1 kg
  • Surimi
    16 palitos
  • Manzana granny smith
    2
  • Piña
    1
  • Lechuga
    12 hojas
  • Salsa rosa
  • Cómo cocer langostinos

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será preparar la salsa rosa o salsa cóctel (receta en ingredientes) y la reservamos en la nevera.

Cóctel de marisco - Paso 1

2) Lavamos la lechuga, la escurrimos bien de agua, la cortamos en juliana y la vamos colocando de base del recipiente donde sirvamos el cóctel de marisco.

Cóctel de marisco - Paso 2

3) A continuación, pelamos los langostinos cocidos y cortamos cada colita en tres trozos. Picamos el surimi o palitos de cangrejo y colocamos todo en un bol.

Cóctel de marisco - Paso 3

4) Limpiamos la piña, la cortamos en cuadraditos y la incorporamos al bol. Hacemos lo mismo con la manzana.

Cóctel de marisco - Paso 4

5) Para finalizar, removemos bien para mezclar los sabores, salpimentamos, colocamos el cóctel sobre la lechuga y aliñamos con la salsa rosa.

Cóctel de marisco - Paso 5

6) Para decorar las copas reservaremos dos colitas de langostino y podemos añadir pimienta recién molida.
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Y si te animas a preparar esta receta tradicional, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Cóctel de marisco - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer cóctel de marisco

- En esta receta utilizamos la piña natural con un sabor dulce y la manzana de variedad Granny Smith que tiene un punto ácido.
- Utilizaremos una lechuga de hoja rizada o cogollos de lechuga.
- Podemos añadir la salsa rosa una vez emplatado el cóctel o directamente el el bol antes de servir.
- Reservaremos un par de langostinos por persona para decorar el cóctel.
- En esta ocasión servimos el cóctel en unas copas anchas pero se puede servir en el interior de media piña vacía.

  • Publicada el 20 de octubre de 2016
  • Categorías: Pescados y mariscos, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación30 minutos
  • 111.531 visualizaciones
  •      4,5
  • 235 cal

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