Pasos de la receta
Lo primero que haremos para hacer el cuscús será pesar la misma cantidad de cuscús y de agua. Ponemos una olla al fuego con la medida del agua y una chorrito de aceite de oliva. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos una pizca de sal, apagamos el fuego, incorporamos el cuscús y lo repartimos por la olla.
Tapamos la olla y dejamos que el cuscús absorva el agua 5 minutos. Destapamos, colocamos nuevamente al fuego, añadimos un poco de mantequilla y removemos con un tenedor para despegar los granos y que nos quede el cuscús suelto.
Y ya tenemos el cuscús listo para utilizarlo en otras recetas como un cuscús con verduras o una ensalada tabulé. A continuación, te dejo el enlace a estas recetas para que puedas preparar tus platos de cuscús.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CÓMO COCINAR CUSCÚS?
Si te animas a preparar esta receta, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.
Una vez preparado el cuscús, puedes animarte a preparar estas recetas de cuscús con verduras o esta ensalada tabulé.
Notas y recomendaciones para cocer cuscús
- El cuscús se prepara tradicionalmente al vapor, pero en esta receta lo vamos a hacer vertiendo el cuscús sobre agua hirviendo y dejando que se "cocine" con el fuego apagado durante cinco minutos.
- Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva.
- Utilizaremos unos 75 gramos de cuscús por persona.
