Descripción de la receta
Consejos para cocer los mejillones al vapor.
Ingredientes para cocer mejillones al vapor para 8 personas cambiar
- 2 kg
- Vino BlancoUn chorrito
- LimónAl gusto
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar los mejillones al vapor, será limpiar los mejillones con agua y escurrirlos. Una vez limpios y con ayuda de un cuchillo, les quitamos las barbas, los lavamos con abundante agua fría y los dejamos escurrir.
2) Ponemos al fuego una olla honda y amplia para que se puedan abrir los mejillones con facilidad. Añadimos a la olla un poco de vino blanco y los mejillones bien limpios. Tapamos la olla y ponemos el fuego a una intensidad media-fuerte. Dejamos cocer durante unos 8 minutos o hasta que se abran los mejillones.
3) Cuando estén todos los mejillones listos, retiramos la concha donde no está el mejillón y los colocamos en una fuente.
Colocamos en la fuente unas rodajas de limón para que cada comensal añada unas gotitas de limón al gusto.
4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MEJILLONES AL VAPOR?
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Y si te animas a preparar estos mejillones gallegos al vapor, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
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¿Cuánto tiempo duran los mejillones cocidos en la nevera?
Los mejillones cocidos aguantan en la nevera dentro de un táper o un recipiente bien cerrado un máximo de dos días. Otra opción para conservar los mejillones cocidos es congelarlos.
¿Qué pasa con los mejillones que no se abren?
Si después de cocinar los mejillones hay alguno que no se abra, tenemos que tirarlo porque lo más seguro es que esté en mal estado.
¿Cómo hacer para que se abran los mejillones?
Para que se abran los mejillones, ponemos al fuego una olla honda y amplia para que se puedan abrir los mejillones fácilmente. Añadimos a la olla un poco de vino blanco y los mejillones bien limpios. Tapamos la olla y ponemos el fuego a una intensidad media-fuerte. Dejamos cocer durante unos 8 minutos o hasta que se abran todos los mejillones.
Notas y recomendaciones para cocer mejillones al vapor
- Pasado el tiempo de cocción revisaremos que los mejillones se han abierto. Sacamos los que ya están listos y le daremos algo más de tiempo a los que aún no estén abiertos del todo. Desechamos los mejillones cerrados.
- Para consumirlos la manera más fácil es tomar los mejillones al vapor con limón.
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