Cómo cocer noodles

1) Para cocinar los noodles de trigo vamos a poner una olla amplia con agua caliente a fuego fuerte. Mientras el agua llega a ebullición, pesamos los noodles que vamos a cocer y los reservamos. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la sal y cuando el agua vuelva a hervir, incorporamos los noodles y apagamos el fuego.

2) En el primer minuto los noodles empezarán a querer separarse unos de otros y vamos a ayudarles un poco removiéndolos con unos palillos o con una espátula. Cuando ya estén separados, los seguimos removiendo de vez en cuando y en tres minutos más estarán listos. En total son 4 minutos dentro del agua.

3) Escurrimos los noodles en un colador y los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Una vez fríos, los escurrimos bien, los pasamos a un bol, añadimos un chorrito de aceite de sésamo o girasol y los removemos bien para que no se peguen.

4) Una vez cocidos los noodles ya los tendríamos listos para utilizar en la receta que más nos guste como alguna de las que os proponemos a continuación.
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Una vez que ya tenemos cocidos los noodles, los podemos utilizar por ejemplo en esta receta de noodles con verduras y gambas o en esta receta japonesa de yakisoba de ternera.

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