Descripción de la receta
Receta paso a paso para elaborar huevos flor o huevo poché. Huevo cocido con ayuda de film transparente.
Ingredientes para hacer huevos poché para 6 personas cambiar
- 6
- Sal
- Aceite de oliva virgen extraUnas gotas
Pasos de la receta
1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar los huevos escalfados es colocar el papel film transparente en un vaso o similar. Una vez colocado, añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Cascamos un huevo en otro recipiente distinto y lo ponemos con cuidado dentro del film.
2) A continuación, hacemos una especie de paquetito y lo enroscamos dando vueltas de manera que no quede mucho aire dentro del paquetito. Con un trozo de hilo de cocinar atamos el paquetito y cortamos el resto de cuerda que nos sobre.
3) A continuación, ponemos el huevo en el agua hirviendo (sin que hierva muy fuerte) y dejamos que se cocine de 4 a 5 minutos.
Pasados los 5 minutos, sacamos el huevo y lo colocamos en agua fría para cortar la cocción.
4) Después de dejarlo enfriar un par de minutos, quitamos el papel film con cuidado y ya tenemos listo el huevo escalfado.
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¿Qué significa escalfar un huevo?
Notas y recomendaciones para hacer huevos poché
- Podemos especiar los huevos añadiendo en el film, pimienta, perejil, pimentón, etc..
- Dependiendo del punto de cocción preferido, lo dejaremos más o menos tiempo, pero en 4-5 minutos el huevo estará en su punto.
