• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Carnes guisadas

Ragú de ternera
Ragú de ternera
2656437.872
Albóndigas en salsa tradicional
Albóndigas en salsa tradicional
1203302.816
Redondo de ternera en salsa
Redondo de ternera en salsa
1672156.683

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42251.304.783
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43891.138.959
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37121.047.407
Tortitas
Tortitas
3372897.739
Arroz blanco
Arroz blanco
3383864.737
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3399842.319
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3418777.609
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4280732.480
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3852704.697
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2696646.991

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 73 recetas
  • Entrantes 165 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 63 recetas
  • Pescados y mariscos 186 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Bola Larpeira
Bola Larpeira
157750.189
Fideuá de carne
Fideuá de carne
14
Ensalada tropical
Ensalada tropical
16
Caldo verde
Caldo verde
29
Tacos gobernador
Tacos gobernador
211
Inicio » Recetas » Carnes » Carnes guisadas » Conejo en salsa de mostaza

Conejo en salsa de mostaza

Conejo en salsa de mostaza

Descripción de la receta

Conejo en salsa de mostaza. Receta de conejo con champiñones, guisado en salsa de mostaza.

Ingredientes para conejo en salsa de mostaza para 4 personas cambiar

  • Conejo
    1 Kg
  • Panceta ahumada
    100 g
  • Champiñones
    200 g
  • Cebolla
    150 g
  • Zanahoria
    1 mediana
  • Vino Blanco
    150 ml
  • Caldo de verduras
    350 ml
  • Ajo
    4 dientes
  • Harina de trigo
    1 c/p
  • Laurel
  • Tomillo
  • Sal y Pimienta
  • Mostaza
    2 c/p colmadas

Pasos de la receta

1) Cortamos y salpimentamos el conejo y lo reservamos. Cortamos la panceta en taquitos, la cebolla y la zanahoria en dados, y fileteamos los champiñones en trozos grandes.
Por último lavamos el tomillo y lo reservamos.

Conejo en salsa de mostaza - Paso 1

2) Ponemos una tartera al fuego con aceite de oliva. Cuando esté caliente sellamos el conejo y lo reservamos. En el mismo aceite doramos la panceta y cuando coja color añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Añadimos la zanahoria, removemos y añadimos los champiñones.

Conejo en salsa de mostaza - Paso 2

3) Cuando los champiñones hayan perdido su líquido añadimos la harina y la cocinamos unos segundos removiendo con la cuchara. Añadimos el vino blanco y cuando se evapore el alcohol incorporamos el caldo de verduras.
A continuación es el momento de añadir el tomillo, el laurel y la mostaza.

Conejo en salsa de mostaza - Paso 3

4) Removemos bien para integrar la mostaza y dejamos cocinar un par de minutos a fuego medio. Incorporamos el conejo y dejamos cocinar durante 45 minutos a fuego medio y con la tartera tapada.

Conejo en salsa de mostaza - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer conejo en salsa de mostaza

- Para esta receta utilicé lomo y muslos de conejo, pero se puede hacer con un conejo entero troceado.
- La cantidad del caldo de verduras es aproximado, ya que dependerá del recipiente en donde cocinemos el conejo.
- Cuanto mejor sea la calidad de la mostaza más sabrosa nos quedará la salsa.
- Podemos acompañar este conejo con una guarnición de arroz en blanco, patatas fritas, etc.

  • Publicada el 4 de diciembre de 2015
  • Categorías: Carnes, Carnes guisadas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción45 minutos
  • 17.371 visualizaciones
  •      4,5
  • 300 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1525 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con ConejoChampiñones
Etiquetas:Cocina caseraConejoConejo estofadoConejo fácilPaso a pasoSalsa mostaza

También te gustará...

Carne guisada al Pedro Ximénez
Carne guisada al Pedro Ximénez
Conejo al horno con hierbas aromáticas
Conejo al horno con hierbas aromáticas
Conejo guisado al ajillo
Conejo guisado al ajillo
1225Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira