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Inicio » Recetas » Postres » Coulant de chocolate (receta rápida)

Coulant de chocolate (receta rápida)

Coulant de chocolate (receta rápida)

Descripción de la receta

Receta 'rápida' del coulant. Al llevar en el interior onzas de chocolate, no es necesario que pase por el congelador antes de hornear.

Ingredientes para coulant de chocolate (receta rápida) para 6 personas

  • Chocolate de Repostería
    200 g
  • Huevos
    3
  • Mantequilla
    50 g
  • Azúcar
    80 g
  • Harina de trigo
    1 cuchara sopera

Pasos de la receta

1) Precalentar el horno a 200º C y mientras, fundir en el microondas (a baja potencia 360w) 100 g de chocolate troceado y los 50 g de mantequilla. Ir parando de 20 en 20 segundos e ir removiendo de cada vez para que se funda bien el chocolate y no se queme.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 1

2) En un bol grande añadir el azúcar y los tres huevos. Batir hasta que se integre todo y duplique su volumen.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 2

3) Cuando estén los huevos y el azúcar bien montados, añadir la cucharada de harina, tamizándola con un colador o similar.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 3

4) Añadir el chocolate fundido (tiene que estar templadito) y mezclar bien con una varilla.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 4

5) Untar los moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina o cacao en polvo, para que luego sea mas fácil desmoldar los coulants.
Verter la mezcla en los moldes hasta la mitad, añadir dos o tres onzas de chocolate en cada molde y cubrir con el resto de la mezcla.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 5

6) Meter en el horno precalentado, bajar la temperatura a 180º C y hornear unos 15 minutos. Cuando estén listos, dejar templar y desmoldar.

Coulant de chocolate (receta rápida) - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer coulant de chocolate (receta rápida)

Si los huevos están a temperatura ambiente, te será mas fácil montarlos.
Para hornear el coulant utilicé moldes desechables de aluminio.
Si es la primera vez que haces un coulant, para ver el tiempo de horno, puedes hornear solamente uno e ir probando el grado de cocción del interior.

  • Publicada el 25 de junio de 2015
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de horno15 minutos
  • 15.895 visualizaciones
  •      4.6
  • 350 cal

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Etiquetas:ChocolateCoulantCoulant FácilCoulant RápidoFácilPostreVolcán de Chocolate
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