Coulant de chocolate (receta rápida)

1) Precalentar el horno a 200º C y mientras, fundir en el microondas (a baja potencia 360w) 100 g de chocolate troceado y los 50 g de mantequilla. Ir parando de 20 en 20 segundos e ir removiendo de cada vez para que se funda bien el chocolate y no se queme.

2) En un bol grande añadir el azúcar y los tres huevos. Batir hasta que se integre todo y duplique su volumen.

3) Cuando estén los huevos y el azúcar bien montados, añadir la cucharada de harina, tamizándola con un colador o similar.

4) Añadir el chocolate fundido (tiene que estar templadito) y mezclar bien con una varilla.

5) Untar los moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorear con un poco de harina o cacao en polvo, para que luego sea mas fácil desmoldar los coulants.
Verter la mezcla en los moldes hasta la mitad, añadir dos o tres onzas de chocolate en cada molde y cubrir con el resto de la mezcla.

6) Meter en el horno precalentado, bajar la temperatura a 180º C y hornear unos 15 minutos. Cuando estén listos, dejar templar y desmoldar.