elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
178821864.300
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
181427625.811
Arroz blanco
Arroz blanco
120417545.817
Papas arrugadas
Papas arrugadas
190912496.942
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
155012481.729
Tortilla de patata
Tortilla de patata
117016455.821
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
12955448.789
Tortitas
Tortitas
11088432.096
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
11476414.147
Empanada de atún
Empanada de atún
118110352.506

Categorías

  • Arroces 25 recetas
  • Básicos y algo más 76 recetas
  • Bebidas 22 recetas
  • Carnes 83 recetas
  • De Cuchara 42 recetas
  • Ensaladas 48 recetas
  • Entrantes 98 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 42 recetas
  • Pescados 119 recetas
  • Postres 109 recetas
  • Salsas y Vinagretas 43 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 24 recetas

Últimas recetas añadidas

Endivias a la plancha
Endivias a la plancha
3049
Tortitas de avena
Tortitas de avena
40707.084
Arroz con vieiras
Arroz con vieiras
526247.960
Lenguas de gato
Lenguas de gato
590289.034
Cebolla roja encurtida
Cebolla roja encurtida
90172

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Entrantes » Empanadas de carne argentinas

Empanadas de carne argentinas

Empanadas de carne argentinas

Descripción de la receta

Receta de empanadas de carne de res argentinas.

Ingredientes para empanadas de carne argentinas para 8 personas cambiar

  • Masa para empanadillas
    24 discos
  • Carne picada
    1 kg
  • Aceitunas
    200 g (2 Bolsas)
  • Huevo Cocido
    4
  • Cebolla
    4
  • Cebollino
    20 g
  • Vino Blanco
    1 vaso
  • Sal
    Una pizca
  • Pimienta Negra Molida
    Una pizca
  • Cayena molida
    Una pizca
  • Comino
    Una pizca
  • Orégano
    Una pizca
  • Aceite de oliva
  • Huevo
    Para pincelar

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar estas empanadillas argentinas de carne será cocer los huevos. En 9 minutos desde que el agua empiece a hervir, estarán listos. Los enfriamos en agua fría y reservamos.
Picamos las cebollas en cuadraditos pequeños y la incorporamos a una sartén o tartera con el fondo cubierto con aceite de oliva.

Empanadas de carne argentinas - Paso 1

2) Cocinamos la cebolla a fuego medio, removiendo de vez en cuando, añadimos un poco de sal y cocinamos. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, incorporamos el cebollino picado y continuamos con la cocción.

Empanadas de carne argentinas - Paso 2

3) A continuación, incorporamos la carne picada, salamos y cocinamos hasta que la carne empiece a cambiar de color. Incorporamos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
Añadimos la cayena molida (o ají molido si tenemos), el comino en polvo y el orégano.

Empanadas de carne argentinas - Paso 3

4) A continuación, molemos un poco de pimienta negra, apagamos el fuego y reservamos.
Picamos las aceitunas y los huevos cocidos.

Empanadas de carne argentinas - Paso 4

5) Incorporamos a la carne picada las aceitunas, el huevo cocido, cebollino picado y removemos todo para dejar que se enfríe el relleno.

Empanadas de carne argentinas - Paso 5

6) Cuando tengamos el relleno a temperatura ambiente, encendemos el horno.
Rellenamos los discos de empanadillas con una cucharada sopera del relleno. Para cerrar la empanadilla, humedecemos con un poco de agua el borde exterior, plegamos la empanadilla y empezamos a sellarla haciendo dobleces con los dedos (repulgue) o con la ayuda de un tenedor.

Empanadas de carne argentinas - Paso 6

7) Cuando tengamos todas las empanadillas cerradas, las colocamos en la bandeja del horno encima del papel sufuriazo y las pintamos con huevo batido.
Las horneamos a media altura durante 30 minutos a 180º C o hasta que las empanadillas estén doradas.

Empanadas de carne argentinas - Paso 7

8) Dejamos enfriar las empanadillas argentinas y ya están listas para comer.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE EMPANADILLAS ARGENTINAS DE CARNE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Empanadas de carne argentinas - Paso 8

En esta receta utilizamos masa para empanadillas comercial pero también podemos hacer en casa nuestra propia masa para empanadillas.

Notas y recomendaciones para hacer empanadas de carne argentinas

- Argentina es un país muy extenso con diferentes climas, por lo que podemos encontrar infinidad de empanadas o empanadillas que se rellenan de distintos ingredientes, condimentos y formas de cocinado (fritas u horneadas).
- Podemos encontrar empanadas Porteñas, Cordobesas, Tucumanas, Salteñas, etc. Generalmente se rellenan de productos cárnicos pero también las encontramos con rellenos de pescado.
- En Argentina suelen utilizar lomo de ternera cortada a cuchillo pero podemos sustituirla por carne picada que sea de buena calidad.
- El ají molido lo sustituimos por guindilla o cayena molida.
- En vez de cebolla de verdeo utilizaremos cebollino.
- El repulgue de las empanadas Argentinas es la forma de hacer la doblez para cerrar las empanadas.

  • Publicada el 6 de enero de 2017
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación60 minutos
    Tiempo de horneado25 minutos
  • 155.762 visualizaciones
  •      4.5
  • 310 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 590 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:EmpanadaEmpanadas argentinasEmpanadas argentinas al hornoEmpanadas argentinas de carne de resEmpanadas criollas argentinasEmpanadillas criollas

Comentarios - 2:

  • Rolflyn23/12/2020 18:31

    Extraordinarias. Conciso, concreto y fácil seguir la receta. Y el sabor impecable. Enhorabuena y gracias por compartirla.

    Responder
  • Vipobe03/08/2022 20:26

    Me parece la mejor receta para principiantes: Sencilla, concreta y auténtica para empezar a valorar tan populares empanadillas. Desde el desconocimiento profúndo y habiendolas degustado tan sólo en contadas ocasiones; hecho en falta tan sólo un ingrediente: el maiz. El resto de ingredientes y/o sustitutos: Perfecto!

    Responder
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
763Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira