Descripción:
Ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano. El caqui persimon o kaki es una fruta de otoño y en esta receta lo preparamos en una ensalada muy otoñal acompañado de mozzarella de búfala, jamón serrano y una vinagreta de módena y miel.
Ingredientes para ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano para 2 personas: cambiar
- 1
- 1
- 100 g
- 1 c/p
- Una pizca
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos para preparar esta ensalada de caqui y mozzarella será preparar los ingredientes. Pelamos el caqui persimon y lo cortamos al gusto. Escurrimos la mozzarella, la abrimos por la mitad y picamos el cebollino muy fino.
2) Para aliñar esta ensalada vamos a preparar una vinagreta de módena y miel que combina muy bien con el persimon y la mozzarella.
Dejo la receta con las fotos del paso a paso de la VINAGRETA DE MODENA Y MIEL (pinchando aquí)
3) Para montar la ensalada colocamos en el centro del plato una rodaja de caqui como base para la mozzarella y alrededor el resto del caqui.
4) Cuando tengamos todo el caqui emplatado, colocamos el jamón serrano. Molemos un poco de pimienta negra al gusto, añadimos el cebollino picado y la vinagreta de módena y miel.
5) ¿QUE OPINAS DE ESTA ENSALADA DE CAQUI CON MOZZARELLA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta con caqui persimon, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano:
- La temporada de caquis en España va de octubre a diciembre y se cultiva principalmente en Valencia.
- La proporción de aceite y vinagre en una vinagreta es de tres partes de aceite por una de vinagre.
- Utilizaremos mozzarella de búfala.
- Tendremos el jamón serrano a temperatura ambiente.
- c/s --> Cucharada Sopera c-p--> Cucharada de Postre c/c--> Cucharada de Café
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