Pasos de la receta
Preparamos la vinagreta de fresas (Receta en ingredientes). Cortamos los cherrys por la mitad, separamos las hojas de las endivias y cortamos en gajos la manzana.
En un plato colocamos las hojas de las endivias, los brotes de lechugas, los tomates y los gajos de manzana.
Sacamos el rulo de cabra de la nevera y lo colocamos en una sartén muy caliente hasta que se forme una costra en la superficie. Le damos la vuelta y cuando se tueste por el otro lado lo presentamos en la ensalada y salpimentamos.
Volvemos a emulsionar la vinagreta de fresas y aliñamos la ensalada.
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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha
- Para hacer el queso de cabra a la plancha, ponemos la sartén a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva. El queso debe estar bien frío.
