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Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha

Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha

Descripción de la receta

Ensalada de endivias con rulo de cabra a la plancha, acompañada de gajos de manzana y vinagreta de fresas.

Ingredientes para ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha para 2 personas cambiar

  • Endivias
    6 hojas
  • Queso rulo de cabra
    1 de 100 g
  • Manzana
    Media
  • Tomates Cherry
    8
  • Brotes de lechugas
    50 g
  • Vinagreta de fresa
    4 c/s

Pasos de la receta

1) Preparamos la vinagreta de fresas (Receta en ingredientes). Cortamos los cherrys por la mitad, separamos las hojas de las endivias y cortamos en gajos la manzana.

Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha - Paso 1

2) En un plato colocamos las hojas de las endivias, los brotes de lechugas, los tomates y los gajos de manzana.

Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha - Paso 2

3) Sacamos el rulo de cabra de la nevera y lo colocamos en una sartén muy caliente hasta que se forme una costra en la superficie. Le damos la vuelta y cuando se tueste por el otro lado lo presentamos en la ensalada y salpimentamos.

Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha - Paso 3

4) Volvemos a emulsionar la vinagreta de fresas y aliñamos la ensalada.
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Ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de endivias con queso de cabra a la plancha

- Para hacer el queso de cabra a la plancha, ponemos la sartén a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva. El queso debe estar bien frío.

  • Publicada el 31 de marzo de 2016
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de invierno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación20 minutos
  • 21.935 visualizaciones
  •      4,5
  • 270 cal

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