Descripción de la receta
Cómo hacer una ensalada de garbanzos con fotos del paso a paso. Receta de ensalada de garbanzos de bote con atún, ideal para tomar fresquita en el verano.
Ingredientes para ensalada de garbanzos para 6 personas cambiar
- 600 g
- 3 latas grandes (660 g)
- Pimiento rojo180 g
- Pimiento verde180 g
- Cebolla180 g
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Pasos de la receta
1) Lo primero que necesitaremos para preparar esta ensalada de garbanzos veraniega será tener los garbanzos cocidos. En esta ocasión utilizamos garbanzos de bote, que para preparar las ensaladas de verano es una muy buena opción.
Abrimos el bote y ponemos los garbanzos en un escurridor para eliminar el líquido de la conserva. Los enjuagamos con abundante agua fría, los escurrimos bien y reservamos. Lavamos muy pien el pimiento rojo y verde.
2) A continuación, picamos en cuadraditos muy pequeños el pimiento rojo y verde y la cebolla. Abrimos la lata de atún y lo escurrimos bien de aceite.
3) En un bol amplio colocamos los garbanzos bien escurridos y añadimos la cebolla, el pimiento rojo y verde y removemos el conjunto con cuidado para no romper los garbanzos.
4) A continuación, añadimos el atún desmigándolo con los dedos. Añadimos la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo el conjunto para que se integren bien los sabores y metemos la ensalada en la nevera hasta el momento de servir para que esté bien fresquita.
5) Y ya tenemos lista nuestra ensalada de garbanzos con atún!
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Y si te animas a preparar esta receta de ensalada de garbanzos de bote, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
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¿Cuántos gramos de garbanzos se echan por persona?
¿Cuánto dura una ensalada de garbanzos en la nevera?
Notas y recomendaciones para hacer ensalada de garbanzos
- La elaboración de esta ensalada de garbanzos veraniega no podría ser más sencilla ya que utilizamos garbanzos de bote y atún en conserva. Se puede dejar preparada de un día para otro y estará aún más rica.
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