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Inicio » Recetas » Ensaladas » Ensalada de higos y queso de cabra

Ensalada de higos y queso de cabra

Ensalada de higos y queso de cabra

Descripción de la receta

Cómo hacer una ensalada de higos con fotos del paso a paso. Receta de ensalada de higos con queso de cabra y nueces, súper fácil y rápida de preparar.

Ingredientes para ensalada de higos y queso de cabra para 2 personas cambiar

  • Higos
    4
  • Nueces
    4
  • Queso de Cabra
    40 g
  • Brotes de lechugas
    100 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    30 ml
  • Vinagre de Módena
    10 ml
  • Sal
    Al gusto
  • Pimienta Negra
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta ensalada de higos y queso será preparar los ingredientes. Lavamos muy bien los higos, ya que los vamos a poner con la piel, les cortamos el rabito y los cortamos en cuartos. Cascamos las nueces y las dejamos en trozos bastante grandes. Cortamos el queso de cabra en daditos.

Ensalada de higos y queso de cabra - Paso 1

2) A continuación, ya podemos empezar a montar la ensalada. Ponemos en la base del plato una buena cantidad de brotes de lechugas y vamos colocando encima primero los higos y después los daditos de queso de cabra y las nueces.

Ensalada de higos y queso de cabra - Paso 2

3) A esta ensalada de higos le queda genial una vinagreta de vinagre de Módena. Para prepararla solo tenemos que mezclar 3 partes de aceite de oliva virgen extra y una parte de vinagre, un poco de sal y pimienta negra molida. Mezclamos muy bien para que emulsione un poco la vinagreta y regamos por encima la ensalada de higos.

Ensalada de higos y queso de cabra - Paso 3

Y ya tenemos lista esta ensalada de higos frescos!!
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Y si te animas a preparar esta ensalada de higos y queso de cabra, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de higos y queso de cabra

Si te ha gustado esta ensalada de higos, puede que te guste esta ensalada de espinacas y fresas que también lleva nueces y queso de cabra.

Si te gustan las ensaladas con fruta, puedes visitar estas recetas de ceviche de mango, esta ensalada de burrata y melocotón o esta ensalada de caqui con jamón y mozzarella.

Puedes ver aquí todas las recetas de ensaladas con fruta que tenemos en la web.

Y si estás buscando recetas con higos frescos puedes visitar esta receta de mermelada de higos que seguro que te gustará.

¿Qué diferencia hay entre higos y brevas?

Los higos son el fruto de la higuera, se recogen entre agosto y septiembre y su color exterior es verde. Las brevas son higos del año anterior que no llegaron a madurar por el frío, se cosechan entre los meses de junio y julio y su color es marrón oscuro. Además del color en el sabor también tienen diferencias.

¿Cómo se conservan mejor los higos frescos?

Los higos frescos, si están en buen estado, se pueden conservar durante 1-2 días a temperatura ambiente, en lugar fresco y apartados de la luz solar u otras fuentes de calor. Pero si no se pueden garantizar estas condiciones, lo mejor sería conservarlos en la nevera.

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de higos y queso de cabra

- En esta ensalada ponemos los higos con la piel pero también podemos pelarlos en el caso de que no nos guste la textura de la piel de los higos.
- Para preparar esta ensalada usamos brotes de lechugas pero podemos utilizar lechuga normal.

  • Publicada el 21 de septiembre de 2022
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 2.618 visualizaciones
  •      4.5
  • 160 cal

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