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Ensalada de lentejas con olivada

Ensalada de lentejas con olivada

Descripción de la receta

Cómo hacer ensalada de lentejas con todas las fotos del paso. En esta receta utilizamos lentejas cocidas para hacer una ensalada fresquita, ideal para los días de calor.

Ingredientes para ensalada de lentejas con olivada para 2 personas cambiar

  • Lentejas cocidas
    300 g
  • Tomates Cherry
    6
  • Cebolla
    1 pequeña
  • Maíz Dulce
    70 g (1/2 lata)
  • Queso de Cabra
    25 g
  • Olivada (Aliño para ensaladas)
    2 c/s
  • Perejil
    Unas hojas
  • Albahaca
    Unas hojas

Pasos de la receta

1) Para preparar esta ensalada de lentejas, lo primero que haremos será la olivada de aceitunas que es con lo que vamos a aliñar nuestra ensalada de lentejas. Tienes el enlace de la receta completa de la olivada con todas las fotos del paso a paso en la lista de ingredientes.

Ensalada de lentejas con olivada - Paso 1

2) Para hacer esta ensalada utilizamos lentejas cocidas en conserva. Escurrimos las lentejas en un colador y las pasamos por agua fría para eliminar el líquido de conservación. Una vez limpias y escurridas, las colocamos en un bol amplio.

Ensalada de lentejas con olivada - Paso 2

3) A continuación, incorporamos al bol el maíz dulce, los tomates cherry cortados en cuartos y la cebolla picada fina.

Ensalada de lentejas con olivada - Paso 3

4) Cortamos en trocitos pequeños el queso de cabra e incorporamos unas hojas de perejil y albahaca, la olivada y removemos para mezclar todos los sabores.

Ensalada de lentejas con olivada - Paso 4

5) Y ya tenemos lista nuestra ensalada de lentejas con olivada de aceitunas negras! Esta ensalada es ideal para llevar en un táper a la playa, al campo o al trabajo.
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Si te animas a preparar esta ensalada de verano, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de lentejas con olivada - Paso 5

Si te ha gustado esta ensalada de lentejas entonces puede que también te guste estas otras recetas de ensalada de garbanzos con langostinos y ensalada de garbanzos con atún .

Y si lo que estás buscando son ideas de recetas de ensaladas fresquitas para el verano, te invitamos a descubrir todas las ensaladas de verano que tenemos en la web.

¿Cómo quitar el sabor de las conservas de legumbres?

Para quitar el sabor del líquido de las conservas de legumbres es importante enjuagar bien con agua fría las legumbres antes de su preparación.

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de lentejas con olivada

- Esta ensalada se puede tomar a temperatura ambiente o fresquita de la nevera.

  • Publicada el 18 de abril de 2022
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación15 minutos
  • 21.434 visualizaciones
  •      4.5
  • 350 cal

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