Ensalada de quinoa con aguacate y cherrys

1) Lo primero que haremos para elaborar esta ensalada de quinoa y aguacate será cocinar la quinoa. Te dejo el enlace de Cómo cocinar la quinoa (Pinchando Aquí) y dejarla enfriar.

2) Mientras se enfría la quinoa, cortamos el aguacate y lo rociamos con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide. Limpiamos y cortamos los tomates cherry y las aceitunas negras.

3) Cuando tengamos la quinoa fría, la colocamos en una fuente y añadimos los tomates cherry, las aceitunas negras y el maíz.

4) A continuación, añadimos el aguacate y el queso y aliñamos la ensalada con sal, zumo de limón, aceite de oliva virgen al gusto y removemos para que se mezclen los ingredientes.

5) Metemos la ensalada de quinoa con aguacate y cherrys en la nevera hasta que esté fresquita. Para emplatar, molemos un poco de pimienta negra y aliñamos con unas gotas de aceite de oliva.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA ENSALADA DE QUINOA CON AGUACATE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.

Si te gustan las ensalada con quinoa, en la web también encontrarás estas recetas que te pueden interesar:
- ENSALADA DE QUINOA CON FRESAS Y QUESO (Receta Aquí)
- ENSALADA DE QUINOA Y CITRICOS (Receta Aquí)
- ENSALADA DE CAQUI PERSIMON CON MOZZARELLA (Receta Aquí)
- Otras recetas de ensaladas.

Además, si te ha gustado la receta puedes estar atento a todas mis novedades siguiéndome en
Facebook, Twitter, Instagram o Pinterest
¡Me encanta saber que sigues mis recetas!
Y si te animas a preparar esta ensalada de quinoa con aguacate y cherrys, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.