Lo primero que haremos será tostar las semillas de sésamo o ajonjolí y las pipas de calabaza. Las tostaremos en una sartén a fuego medio, sin añadir aceite y removiendo constantemente hasta que empiecen a estar doradas y desprender todo su aroma. Una vez tostadas las mezclamos y dejamos enfriar. Mientras se enfrían las semillas haremos la vinagreta de módena y miel (receta en ingredientes) para aliñar la ensalada.
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A continuación, cortamos los tomates cherry a la mitad, fileteamos los rabanitos y cortamos la zanahoria. Lavamos y escurrimos la lechuga y vamos incorporando los ingredientes.
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Añadimos el sésamo tostado y las pipas de calabaza tostadas y por último aliñamos con la vinagreta de módena.
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Ya tenemos la ensalada de tomate y rabanitos preparada. En esta ocasión la acompañamos con pipas de calabaza y semillas sésamo, pero lo podríamos sustituir por pipas de girasol, pistachos o nueces. ¿QUÉ OPINAS DE ESTA ENSALADA DE TOMATE Y RABANITOS? Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla. Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer ensalada de tomate y rabanitos
- En esta receta utilizamos semillas de sésamo y pipas de calabaza crudas. Al tostar las semillas en la sartén nos darán un toque crujiente a la ensalada y además se acentuará su sabor y olor a tostado.
- Cuando tostamos las semillas es importante que las estemos removiendo continuamente para que se tuesten de manera uniforme.
4,5 sobre 5 a partir de 1521 valoraciones
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