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Ensalada de ventresca y tomate

Ensalada de ventresca y tomate

Descripción de la receta

Cómo hacer una ensalada de ventresca y tomate con fotos del paso a paso. Receta de ensalada de ventresca de bonito, tomate y piparras.

Ingredientes para ensalada de ventresca y tomate para 2 personas cambiar

  • Ventresca de bonito
    1 lata
  • Tomates Cherry
    10
  • Cebolla Roja
    1/4
  • Piparras
    1
  • Cebollino
    Unas hojas
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

Pasos de la receta

1) Para esta ensalada elegimos ventresca de bonito en conserva. La ventresca es la parte más delicada y apreciada del bonito y además de los filetes de ventresca, utilizaremos el aceite de oliva de la conserva para aliñar la ensalada.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 1

2) Para hacer la base de la ensalada vamos a picar la cebolla roja, las piparras, los tomates cherry y colocamos todo en un bol.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 2

3) Antes de emplatar la ensalada vamos a aliñarla. Añadimos sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra y removemos con cuidado de no machacar los tomates.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 3

4) Presentamos la ensalada en la base del plato y con cuidado colocamos la ventresca de bonito sobre la ensalada.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 4

5) Para acabar la ensalada añadimos cebollino fresco picado, polvo de aceituna negra y sobre la ventresca un poco de aceite de oliva de la conserva. Para hacer el polvo de aceituna negra meteremos aceitunas negras bien secas en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Una vez deshidratadas, las trituramos en un robot de cocina.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 5

6) Ya tenemos lista la ensalada, una receta muy fácil en la que la ventresca de bonito es la protagonista.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ENSALADA DE VENTRESCA Y TOMATE?
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Y si te animas a preparar esta ensalada de ventresca, me encantaría saber que tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de ventresca y tomate - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de ventresca y tomate

- Para esta ensalada fácil elegimos una ventresca de bonito en conserva pero se puede hacer igualmente con ventresca de atún.
- Si tenemos una conserva de ventresca de bonito de calidad, podremos utilizar el aceite para preparar una vinagreta.
- Para hacer el polvo de aceituna negra meteremos aceitunas negras bien secas en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Una vez deshidratadas las trituramos en un robot de cocina.

  • Publicada el 8 de enero de 2021
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de verano
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 17.586 visualizaciones
  •      4.5
  • 205 cal

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Etiquetas:Ensalada de ventresca
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