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Inicio » Recetas » Postres » Flan de huevo

Flan de huevo

Flan de huevo

Descripción:

Cómo hacer Flan de huevo con todas las fotos del paso a paso. Receta de flan de huevo casero cocinado en el horno a baño maría.

Ingredientes para flan de huevo para 4 personas: cambiar

  • Leche
    500 ml
  • Huevos
    5
  • Azúcar
    100 g
  • Ralladura de limón
    Medio limón
  • Esencia de vainilla
    Una pizca
  • Cómo hacer caramelo líquido
    100 g

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para preparar este flan huevo al horno, será el CARAMELO LIQUIDO (Receta Aquí) para cubrir el fondo de los moldes del flan.

Flan de huevo  - Paso 1

2) Mientras se enfría el caramelo, ponemos a calentar la leche con la piel del limón, la esencia de vainilla y el azúcar. Removemos bien para disolver el azúcar y dejamos unos minutos para que la leche se aromatice. Colamos la leche y reservamos.

Flan de huevo  - Paso 2

3) A continuación, cascamos los huevos en un recipiente amplio y los batimos. Cuando estén bien batidos, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de batir.

Flan de huevo  - Paso 3

4) Precalentamos el horno a 160º C, llenamos los moldes con la mezcla de huevo y leche. Cubrimos los moldes con papel de aluminio y los colocamos en un recipiente con agua caliente para cocinarlos a baño maría durante 40-45 minutos.
Pasado este tiempo, destapamos un flan y lo pinchamos con un cuchillo para ver si los flanes están listos. Si el cuchillo sale limpio significa que ya están.
Para enfriar los flanes, los colocamos en una bandeja con agua fría y unos cubitos de hielo, y los metemos en la nevera durante mínimo dos horas.

Flan de huevo  - Paso 4

5) Para desmoldar los flanes de huevo, le pasamos con cuidado un cuchillo por todo el borde interior del molde y ponemos el molde boca abajo en el plato.

Flan de huevo  - Paso 5

6) Y ya tenemos listo este flan de huevo, uno de los postres más tradicionales y ricos que podemos acompañar con un poco de nata montada.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE FLAN DE HUEVO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Flan de huevo  - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer flan de huevo :

- Con la receta para 4 personas nos salen 6 flanes individuales.
- Con la receta para 8 personas nos salen 12 flanes individuales.
- En esta receta aromaticé la leche con piel de limón y vainilla pero la podemos aromatizar con naranja, canela, etc.
- Que salgan burbujas o no en los flanes puede depender de dos factores, batir demasiado los huevos antes de hacer la mezcla y usar una temperatura demasiado elevada en el horno.

  • 10 marzo 2017
  • Postres
    Flanes
  • Fácil
  • Preparación20 minutos
    cocción50 minutos
  • Vista 132686 veces
  • 73 me gusta
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  • elcocinerocasero
  • 159 cal

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Etiquetas:Cómo hacer flan de huevoFlan de huevoFlan de huevo caseroPostre caseroPostre sin glutenReceta sin gluten

Comentarios - 3:

  • Nuria17/08/2017 23:42

    Hola! Acabo de hacer estos flanes paso a paso con la receta para 8 personas... Decir que he llenado 12 flaneras individuales y me queda mezcla para unas cuantas más jajaja no se que hacer con la mezcla... En fin los tengo al horno, a ver que tal me salen pues es mi primera vez :)

    • elcocinerocasero[administrador]18/08/2017 00:30

      Hola Nuria! Pues ya me dirás que tal te salieron esos 12 primeros flanes jajajaj. Con la mezcla que te ha sobrado puedes hacer más flanes en flaneras individuales o con toda la mezcla hacer un flan un poco más grande y cocinarlo en una tartera al baño maría. Espero que te haya sido fácil seguir la receta, saludos!!!

      Responder
    • Jesi25/08/2019 23:30

      Yo ise el flan con leche fría no tan fria pero no la calente está bien ?

      • elcocinerocasero[administrador]26/08/2019 12:56

        Hola Jesi, la función de calentar la leche con el limón, la vainilla o el ingrediente que más nos guste es para aromatizarla y también para que se disuelva mejor el azúcar. Si como me comentas no calentaste mucho la leche, lo único que puede pasar es que la leche no coja tanto los sabores de los aromatizantes. Nada más, de todas formas espero que te saliese bien el flan. Espero haberte solucionado la duda.Saludos!

        Responder
      • Nanchu03/12/2020 21:48

        Recién lo termino de desmoldar,todo perfecto,lo hice en una flanera grande y lo deje en la heladera 6 horas.Lo desmolde sin problema.Gracias x la receta.????

        • elcocinerocasero[administrador]07/12/2020 19:07

          Genial Nanchu! Muchas gracias por tu comentario. Saludos!

          Responder
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