Descripción de la receta
Cómo hacer Flan de huevo con todas las fotos del paso a paso. Receta de flan de huevo casero cocinado en el horno a baño maría.
Ingredientes para flan de huevo para 4 personas cambiar
- 500 ml
- 5
- Azúcar100 g
- Ralladura de limónMedio limón
- Esencia de vainillaUna pizca
- 100 g
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos para preparar este flan huevo al horno, será preparar el caramelo líquido (dejo el enlace en ingredientes) para cubrir el fondo de los moldes del flan.
2) Mientras se enfría el caramelo, ponemos a calentar la leche con la piel del limón, la esencia de vainilla y el azúcar. Removemos bien para disolver el azúcar y dejamos unos minutos para que la leche se aromatice. Colamos la leche y reservamos.
3) A continuación, cascamos los huevos en un recipiente amplio y los batimos. Cuando estén bien batidos, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de batir.
4) Precalentamos el horno a 160º C, llenamos los moldes con la mezcla de huevo y leche. Cubrimos los moldes con papel de aluminio y los colocamos en un recipiente con agua caliente para cocinarlos a baño maría durante 40-45 minutos.
Pasado este tiempo, destapamos un flan y lo pinchamos con un cuchillo para ver si los flanes están listos. Si el cuchillo sale limpio significa que ya están.
Para enfriar los flanes, los colocamos en una bandeja con agua fría y unos cubitos de hielo, y los metemos en la nevera durante mínimo dos horas.
5) Para desmoldar los flanes de huevo, le pasamos con cuidado un cuchillo por todo el borde interior del molde y ponemos el molde boca abajo en el plato.
6) Y ya tenemos listo este flan de huevo, uno de los postres más tradicionales y ricos que podemos acompañar con un poco de nata montada.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE FLAN DE HUEVO?
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Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Y te animamos a que descubras estos postres tradicionales, como las natillas de chocolate, la leche frita o este arroz con leche .
Y si quieres ver más recetas de postres puedes visitar la sección de los postres caseros que tenemos en la web.
¿Cuántos huevos se necesitan para hacer un flan?
Para hacer flan de huevo casero para 4 personas se necesitan 5 huevos medianos. Para hacer flan de huevo casero para 8 personas necesitamos 10 huevos medianos.
¿Qué temperatura poner para hacer un flan?
Para hacer flan de huevo casero pondremos el horno a 160º C, con calor arriba y abajo. Llenamos los moldes con la mezcla del flan, los cubrimos con papel de aluminio y los colocamos en un recipiente con agua caliente para cocinarlos a baño María durante 40-45 minutos.
¿Cómo saber que el flan está hecho?
Para saber si el flan está hecho, destapamos un flan y lo pinchamos con un cuchillo. Si el cuchillo sale limpio significa que el flan ya está listo.
¿Cuánto tiempo se le da a un flan en el horno?
El flan de huevo necesitará estar 40-45 minutos en el horno, al baño María, a una temperatura de 160º C.
¿Cómo se cuece al baño María en el horno?
Para cocer al baño María en el horno, cogemos un recipiente o la bandeja del horno y lo llenamos con agua caliente. Y dentro del agua colocamos el molde o los moldes con el alimento que vamos a preparar.
Notas y recomendaciones para hacer flan de huevo
- Con la receta para 4 personas nos salen 6 flanes individuales.
- Con la receta para 8 personas nos salen 12 flanes individuales.
- En esta receta aromaticé la leche con piel de limón y vainilla pero la podemos aromatizar con naranja, canela, etc.
- Que salgan burbujas o no en los flanes puede depender de dos factores, batir demasiado los huevos antes de hacer la mezcla y usar una temperatura demasiado elevada en el horno.
Hola! Acabo de hacer estos flanes paso a paso con la receta para 8 personas... Decir que he llenado 12 flaneras individuales y me queda mezcla para unas cuantas más jajaja no se que hacer con la mezcla... En fin los tengo al horno, a ver que tal me salen pues es mi primera vez :)
Hola Nuria! Pues ya me dirás que tal te salieron esos 12 primeros flanes jajajaj. Con la mezcla que te ha sobrado puedes hacer más flanes en flaneras individuales o con toda la mezcla hacer un flan un poco más grande y cocinarlo en una tartera al baño maría. Espero que te haya sido fácil seguir la receta, saludos!!!
Yo ise el flan con leche fría no tan fria pero no la calente está bien ?
Hola Jesi, la función de calentar la leche con el limón, la vainilla o el ingrediente que más nos guste es para aromatizarla y también para que se disuelva mejor el azúcar. Si como me comentas no calentaste mucho la leche, lo único que puede pasar es que la leche no coja tanto los sabores de los aromatizantes. Nada más, de todas formas espero que te saliese bien el flan. Espero haberte solucionado la duda.Saludos!
Recién lo termino de desmoldar,todo perfecto,lo hice en una flanera grande y lo deje en la heladera 6 horas.Lo desmolde sin problema.Gracias x la receta.????
Genial Nanchu! Muchas gracias por tu comentario. Saludos!
Hola queria hacer una pregunte ,hice el flan y me salen un liquido como si fuera agua es normal?
Es la tercera vez que hago este flan para mi suegro.A mi no me gustan los flanes, pero ellos me lo piden una y otra vez… Receta sencilla y al parecer riquísima! Muchas gracias. Seguiré haciendo tu flan ??