Descripción:
Receta de gazpacho de fresas y tomate.
Ingredientes para gazpacho de fresas para 4 personas: cambiar
- 500 g
- 500 g
- 30 g
- 30 g
- 30 g
- 100 ml
- 200 ml
- 10 ml
- Una pizca
- 2 dientes
Pasos de la receta:
1) Limpiamos y cortamos los tomates y las fresas. Le quitamos el germen al ajo. Añadimos el pepino, el pimiento rojo y el ajo. Incorporamos el vinagre y el agua.
2) Trituramos con la batidora hasta que tengamos una mezcla líquida y entonces añadimos la miga de pan.
3) Trituramos bien la miga y colamos el gazpacho. Apretaremos con un cucharón o similar para que salga todo el líquido. Por último, emulsionamos el gazpacho añadiendo el aceite de oliva a la vez que batimos con la batidora.
4) Guardamos el gazpacho de fresas en la nevera hasta el momento de servir.
Notas y recomendaciones para hacer gazpacho de fresas:
- Con las cantidades para 2 personas saldrá medio litro de gazpacho de fresas.
- Con las cantidades para 4 personas saldrá un litro de gazpacho de fresas.
- Con las cantidades para 6 personas saldrá un litro y medio de gazpacho de fresas.
- Cuanto más maduros estén los tomates y las fresas, mejor sabor tendrá el gazpacho.
- La cantidad de agua dependerá de como nos guste el gazpacho, más o menos líquido.
Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter / Google+