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Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

Descripción de la receta

Cómo hacer gazpacho de melón con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de gazpacho de melón, una sopa fría y refrescante ideal para tomar los días de calor.

Ingredientes para gazpacho de melón para 4 personas cambiar

  • Melón (limpio de piel y pepitas)
    1 kg
  • Pimiento verde italiano
    100 g
  • Pepino
    100 g
  • Ajo
    1 diente
  • Aceite de oliva virgen extra
    80 g
  • Vinagre
    30 ml
  • Sal
    1 c/postre
  • Jamón Serrano
    Para acompañar

Pasos de la receta

1) Para preparar este gazpacho de melón, lo primero que haremos será limpiar el melón de piel y de pepitas y después, cortarlo en trozos. Pelamos la mitad de la piel del pepino y lo cortamos en rodajas. Podríamos pelar el pepino entero o bien dejarle toda la piel, es cuestión de gustos. Abrimos el ajo a la mitad y le retiramos el germen interior y por último, cortamos en trozos el pimiento verde italiano.

Gazpacho de melón - Paso 1

2) En un vaso batidor ponemos el melón, el ajo, el pimiento y el pepino y trituramos con la batidora hasta tener una mezcla perfectamente licuada.

Gazpacho de melón - Paso 2

3) A continuación, añadimos el vinagre, el aceite de oliva virgen extra y la sal y volvemos a triturar hasta que el gazpacho esté perfectamente liso y sin grumos.
En este caso, no hizo falta añadirle agua al gazpacho porque el melón estaba en su punto y nos quedó el gazpacho en la textura que queríamos. Pero si veis que os queda el gazpacho espeso, habría que añadirle agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
Cuando tengamos el gazpacho listo, lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir para que esté bien fresquito.

Gazpacho de melón - Paso 3

Para acompañar el gazpacho de melón, cortamos unas lonchas finitas de jamón serrano en cuadraditos muy chiquititos y unas hojitas de hierbabuena. Regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ya tenemos listo para comer bien fresquito este gazpacho de melón!
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Si te animas a preparar esta receta de gazpacho de melón acomapañado de jamón, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Gazpacho de melón

Si te ha gustado este gazpacho de melón, puedes visitar otras recetas de gazpachos como este gazpacho de sandía, este gazpacho de fresas o este gazpacho de pepino. Puedes ver aquí todas las recetas de gazpachos que tenemos en la web además del clásico y tradicional gazpacho andaluz.

Si quieres ver más recetas con melón, puedes visitar estas recetas de brochetas de melón con jamón o este refrescante batido de melón.

Notas y recomendaciones para hacer gazpacho de melón

- La cantidad de melón que aparece en la lista de ingredientes se refiere al melón ya limpio de piel y pepitas.
- Si vemos que el gazpacho queda espeso, habría que añadirle agua para aligerarlo hasta conseguir la textura que nos guste.
- Es importarte quitarle el germen interior al ajo para que no repita.

  • Publicada el 23 de julio de 2023
  • Categorías: Entrantes, Gazpachos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 1.408 visualizaciones
  •      4.7
  • 85 cal

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