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Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Descripción de la receta

Cómo hacer guisantes con jamón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de guisantes con jamón serrano, un entrante clásico muy rápido de preparar.

Ingredientes para guisantes con jamón para 6 personas cambiar

  • Guisantes
    1.2 Kg
  • Jamón Serrano
    150 g (en dados)
  • Cebolla o Cebolleta
    1 y 1/2
  • Ajo
    3 dientes
  • Harina
    1 c/s
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar estos guisantes con jamón, será cocer los guisantes. Para ello, ponemos abundante agua en un cazo y cuando el agua rompa a hervir, añadimos los guisantes y los dejamos cocer entre 7-10 minutos, dependiendo del tamaño. Si son guisantes congelados, los dejamos cocer 5-6 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, los retiramos del cazo y los ponemos en agua fría para cortar la cocción y que mantengan el color verde intenso. Reservamos un poco del agua de cocción de los guisantes para utilizarla después.

Guisantes con jamón - Paso 1

2) Pelamos y picamos fino el ajo y la cebolla y picamos en dados pequeños la loncha de jamón serrano.
Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio e incorporamos el ajo picado. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la cebolla picada y un pizca de sal, cocinamos 2-3 minutos y añadimos el jamón en dados.

Guisantes con jamón - Paso 2

3) Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, incorporamos la harina, la mezclamos bien y dejamos que se cocine unos instantes para que pierda el sabor a crudo.

Guisantes con jamón - Paso 3

4) A continuación, añadimos los guisantes y un poco del agua de cocción y cocinamos un par de minutos hasta que espese la salsa.

Guisantes con jamón - Paso 4

5) Y ya tenemos listo este plato de guisantes con jamón!
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Y si te animas a preparar este entrante de guisantes con jamón, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Guisantes con jamón - Paso 5

Si te ha gustado esta receta de guisantes con jamón, entonces puede que también te gusten estas otras recetas de crema de guisantes o huevos al plato donde los guisantes son los protagonistas. Puedes ver aquí todas nuestras recetas con guisantes.

Este plato de guisantes con jamón es un entrante ideal para preparar de manera fácil y rápida. Si estás buscando más recetas de entrantes, puedes ver aquí todas las recetas de entrantes que tenemos en la web.

¿Cuánto tiempo se deben cocinar los guisantes?

Los guisantes frescos necesitarán entre 7-10 minutos, dependiendo del tamaño, para cocinarse desde que el agua empieza a hervir, mientras que los guisantes congelados necesitarán entre 5-7 minutos.

¿Cuánto duran los guisantes con jamón en la nevera?

Los guisantes con jamón pueden guardarse en la nevera dentro de un táper o un recipiente bien cerrado un máximo de 2-3 días.

Notas y recomendaciones para hacer guisantes con jamón

- Si utilizamos guisantes frescos, necesitaremos 1 Kg de vainas aproximadamente para obtener 500 gramos de guisantes.
- El tiempo para cocer guisantes frescos es de 7-10 minutos dependiendo del tamaño.
- El tiempo para cocer guisantes congelados es de 5-6 minutos.

  • Publicada el 4 de mayo de 2022
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción20 minutos
  • 72.261 visualizaciones
  •      4.5
  • 160 cal

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