• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Verduras

Pisto manchego
Pisto manchego
1668176.207
Judías verdes con patatas
Judías verdes con patatas
1605161.332
Calabacines rellenos de atún
Calabacines rellenos de atún
1720148.625

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42241.304.778
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43881.138.954
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37091.047.402
Tortitas
Tortitas
3370897.734
Arroz blanco
Arroz blanco
3383864.732
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3398842.314
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3416777.604
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4279732.475
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3850704.692
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2696646.986

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 73 recetas
  • Entrantes 165 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 186 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Ensalada tropical
Ensalada tropical
11
Caldo verde
Caldo verde
14
Tacos gobernador
Tacos gobernador
26
Sardinas fritas
Sardinas fritas
18
Hummus de alubias rojas
Hummus de alubias rojas
110
Inicio » Recetas » Verduras » Guisantes con jamón y huevo

Guisantes con jamón y huevo

Guisantes con jamón y huevo

Descripción de la receta

Cómo hacer guisantes con jamón y huevo con todas las fotos del paso a paso. Receta de guisantes con huevo, una receta fácil de guisantes acompañada con huevo escalfado.

Ingredientes para guisantes con jamón y huevo para 2 personas cambiar

  • Guisantes
    400 g
  • Jamón Serrano
    50 g
  • Cebolla
    Media
  • Ajo
    1 diente
  • Harina
    1/2 c/postre
  • Huevos
    2
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar estos guisantes con jamón, será cocer los guisantes. Para ello, ponemos abundante agua en un cazo y cuando el agua rompa a hervir, añadimos los guisantes y los dejamos cocer entre 7-10 minutos, dependiendo del tamaño. Si son guisantes congelados, los dejamos cocer 5-6 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, los retiramos del cazo y los ponemos en agua fría para cortar la cocción y que mantengan el color verde intenso. Reservamos un poco del agua de cocción de los guisantes para utilizarla después.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 1

2) Pelamos y picamos fino el ajo y la cebolla y picamos en dados pequeños la loncha de jamón serrano.
Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio e incorporamos el ajo picado. Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos la cebolla picada y un pizca de sal, cocinamos 2-3 minutos y añadimos el jamón en dados.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 2

3) Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, incorporamos la harina para darle cuerpo a la receta, la mezclamos bien y dejamos que se cocine unos instantes para que pierda el sabor a crudo.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 3

4) A continuación, añadimos los guisantes y un poco del agua de cocción y cocinamos un par de minutos hasta que espese la salsa.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 4

5) A la vez que cocinamos los guisantes vamos a preparar los huevos escalfados. Ponemos una olla al fuego con agua caliente y mientras llega a ebullición, cascamos un huevo dentro de papel film transparente con un poco de aceite de oliva y sal. Hacemos una especie de paquetito y lo atamos con hilo de cocina. A continuación, ponemos el huevo en el agua hirviendo (sin que hierva muy fuerte) y dejamos que se cocine de 4 a 5 minutos.
Pasados los 5 minutos, sacamos el huevo y lo colocamos en agua fría para cortar la cocción.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 5

6) Cuando tengamos el huevo listo emplatamos los guisantes y colocamos el huevo encima.Y ya tenemos listo este plato de guisantes con jamón y huevo!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE GUISANTES CON HUEVO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de guisantes, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Guisantes con jamón y huevo - Paso 6

Si te ha gustado esta receta de guisantes con huevo entonces puede que también te gusten estas otras recetas de crema de guisantes o huevos al plato donde los guisantes son los protagonistas. Puedes ver aquí todas nuestras recetas con guisantes.

Este plato de guisantes con jamón es un entrante ideal para preparar de manera fácil y rápida. Si estás buscando más recetas de entrantes, puedes ver aquí todas las recetas de entrantes que tenemos en la web.

¿Cuánto tiempo se deben cocinar los guisantes?

Los guisantes frescos necesitarán entre 7-10 minutos, dependiendo del tamaño, para cocinarse desde que el agua empieza a hervir, mientras que los guisantes congelados necesitarán entre 5-7 minutos.

¿Qué significa escalfar un huevo?

Escalfar un huevo significa cocer un huevo sin cáscara en agua hirviendo, de manera que la yema queda envuelta por la clara como dentro de una bolsa.

Notas y recomendaciones para hacer guisantes con jamón y huevo

- Si utilizamos guisantes frescos, necesitaremos 1 kg de vainas aproximadamente para obtener 500 gramos de guisantes.
- El tiempo para cocer guisantes frescos es de 7-10 minutos dependiendo del tamaño.
- El tiempo para cocer guisantes congelados es de 5-6 minutos.
- A este plato tradicional de guisantes con jamón le aportamos un toque añadiéndole un huevo escalfado pero también podemos utilizar un huevo a la plancha.

  • Publicada el 16 de mayo de 2022
  • Categoría: Verduras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción25 minutos
  • 67.172 visualizaciones
  •      4,5
  • 210 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1444 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con GuisantesJamón SerranoHuevos
Etiquetas:Cena rápidaComidas baratasRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia

También te gustará...

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón
Habas con jamón y huevo
Habas con jamón y huevo
Judías verdes con jamón
Judías verdes con jamón
1224Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira