Descripción:
Receta de hamburguesa casera de pollo. Esta es la receta base a la que le podremos añadir especias como curry, hierbas provenzales, o también macerar el pollo previamente en soja, ron, etc.
Ingredientes para hamburguesa casera de pollo para 2 personas: cambiar
- 300 g
- 1 diente
- 30 g
- Al gusto
- 8 granos
- Al gusto
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos será limpiar el pollo y trocearlo. Lavamos el perejil y picamos la cebolla y el ajo.
2) Cuando tengamos todo limpio y picado, incorporamos al vaso picador o al robot de cocina, el ajo, la cebolla, el perejil, unos granos de pimienta, sal y trituramos todo.
3) A continuación, añadimos el pollo, tomillo, sal, un poco de aceite de oliva y picamos de nuevo.
Retiramos la mezcla de la picadora y ya solo quedaría darle forma de hamburguesa con la mano, con un aro de emplatar o con un molde para hamburguesas que es con el que las hice yo.
4) Por último, solo quedaría cocinar la hamburguesa en una sartén o plancha con un poquito de aceite de oliva unos 2 ó 3 minutos por cada lado, vigilando que no se nos queme.
La serviremos acompañada de pan de hamburguesa, patatas fritas, arroz, ensalada, etc.
Notas y recomendaciones para hacer hamburguesa casera de pollo:
- Para elaborar estas hamburguesas utilicé pechuga de pollo, pero se podrían hacer con cualquier otra parte.
- Una vez picada la carne, para poder manipularla bien y que no se nos quede pegada a las manos, nos las untaremos con aceite de oliva para darle la forma de hamburguesa.
- Una buena idea sería hacer varias hamburguesas y guardarlas en el congelador envueltas en film de plástico.
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