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Hamburguesa casera de ternera

Hamburguesa casera de ternera

Descripción:

Receta de hamburguesa casera de ternera "a mi manera" para preparar en casa de manera súper fácil y rápida.

Ingredientes para hamburguesa casera de ternera para 2 personas: cambiar

  • Carne picada de Ternera
    250 g
  • Ketchup
    Una cucharilla
  • Mostaza
    Una cucharilla
  • Pan Rallado
    3 cucharas soperas
  • Perejil
    Unas hojas
  • Ajo
    1 diente
  • Huevo
    1
  • Pimienta Negra Molida
  • Cebolla en Polvo
  • Tomillo
  • Romero

Pasos de la receta:

1) Ponemos en un bol la carne picada. Picamos muy fino el ajo y perejil y batimos el huevo. Añadimos todos los ingredientes al bol de la carne y removemos bien para que se mezclen todos los sabores. Si la mezcla quedase muy pegajosa, añadiremos un poco más de pan rallado.

Hamburguesa casera de ternera - Paso 1

2) Cuando esté todo bien integrado, daremos forma a las hamburguesas. Cada hamburguesa pesará sobre unos 125 g.

Hamburguesa casera de ternera - Paso 2

3) Una vez dada la forma, guardamos las hamburguesas de ternera en la nevera, envolviéndolas con papel film transparente.

Hamburguesa casera de ternera - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer hamburguesa casera de ternera:

- Para hacer hamburguesas caseras de ternera suelo utilizar partes como la falda o la aguja.
- Con las cantidades que figuran en la receta saldrán unas hamburguesas hermosas, de unos 2 cm de grosor.
- El ajo hay que picarlo muy fino o rallarlo para que no quede crudo en el interior de la hamburguesa.
- Pedir a nuestro carnicero, que nos pase dos veces la carne por la picadora, así quedará bien fina.
- Tanto las especias que hay en la receta como el ketchup y mostaza, son opcionales. La receta básica podría ser la carne, ajo, perejil y sal.

  • 23 mayo 2015
  • Carnes
    Carnes a la plancha
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Vista 21465 veces
  • 44 me gusta
  • elcocinerocasero

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Etiquetas:BurguerCaseraHamburguesaHamburguesa caseraTernera

Comentarios - 2:

  • Alexandra14/06/2015 21:05

    Hola Cocinero Casero, Muy buena pinta, la verdad ¿Y qué cantidad de pan rallado recomiendas? Gracias y salu2

    • elcocinerocasero[administrador]15/06/2015 12:08

      Alexandra, la función del pan rallado es la de unir los ingredientes y que quede una masa compacta y fácil de manejar. La cantidad de pan rallado para la receta de 2 personas, sería una cucharada de postre (10 g aproximadamente). Espero que la explicación te sea útil. Gracias!

      Responder
    • Usuario anónimo12/05/2017 00:23

      Cuántas hamburguesas se harían con esa cantidad de carne?

      • elcocinerocasero[administrador]12/05/2017 12:22

        Hola cociner@! En la web puedes elegir la cantidad personas para las que quieres cocinar y por lo tanto la cantidad de hamburguesas. Para esta receta tengo las cantidades para 1,2,4 y 6 personas o lo que es lo mismo 1,2,4 y 6 hamburguesas. Cada hamburguesa pesará sobre unos 125 g aproximadamente pero si las quieres más grandes solo tienes que aumentar la cantidad de carne. Espero haberte solucionado la duda. Saludos!

        Responder
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