Hamburguesas de pavo

1) Para hacer estas hamburguesas de pavo caseras, vamos a utilizar pechuga de pavo. Lo primero que haremos es cortar la pechuga en trozos y colocarlos en el vaso picador de un robot de cocina. Después, vamos a ir añadiendo la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el orégano y un chorrito de aceite de oliva. Podemos añadir o sustituir alguna de las especias, de manera que perejil fresco, romero o tomillo también le quedarían muy bien a estas hamburguesas de pavo.

2) Trituramos con el robot de cocina hasta tener una masa bien homogénea y después, retiramos la mezcla de la picadora y solo quedaría darle forma de hamburguesa. Para ello, lo más rápido en hacer bolitas del mismo tamaño y después aplastarlas y darles forma con la mano (en función de cómo nos gusten las hamburguesas, las dejaremos más o menos gruesas).
Si queremos que nos quede la forma redondita perfecta de hamburguesa, tendríamos que utilizar un molde para hamburguesas o un aro de emplatar.

3) Por último, solo tenemos que cocinar las hamburguesas en una sartén o plancha a fuego medio-fuerte. Para ello, echamos un poquito de aceite de oliva en la sartén y cuando el aceite esté bien caliente, ponemos las hamburguesas y las cocinamos 2 minutos sin moverlas para nada en la sartén. Pasados los 2 minutos, les damos la vuelta, añadimos sal y las cocinamos otros dos minutos, vigilando la temperatura del fuego para que no se quemen.

En esta ocasión, acompañamos las hamburguesas de pavo con unas patatas fritas pero una buena ensalada o un arroz en blanco también le irían de maravilla.
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