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Huevos al plato

Huevos al plato

Descripción de la receta

Receta de huevos al plato o huevos a la cazuela, realizada con huevos, tomate, jamón serrano y guisantes.

Ingredientes para huevos al plato para 2 personas cambiar

  • Huevos
    2
  • Jamón Serrano
    75 g
  • Guisantes
    125 g
  • Salsa de tomate casera
    200 g
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será cocer los guisantes en agua con sal durante 5 minutos. Mientras se cuecen, cortamos el jamón serrano en taquitos y reservamos. Precalentamos el horno a 180º.
Pasados los cinco minutos, escurrimos los guisantes y los reservamos.

Huevos al plato - Paso 1

2) En una cazuela de barro frotamos un diente de ajo, añadimos el tomate frito casero, los guisantes cocidos y el huevo.

Huevos al plato - Paso 2

3) A continuación, incorporamos los taquitos de jamón serrano, salpimentamos el huevo y horneamos 10-15 minutos a 180º o hasta que la clara esté completamente blanca.

Huevos al plato - Paso 3

4) Sacamos del horno y ya tenemos los huevos al plato listos para servir. La receta de huevos al plato es una receta tradicional, que consiste en preparar los huevos en el mismo recipiente donde se van a servir.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE HUEVOS AL PLATO?
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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Huevos al plato - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer huevos al plato

- Esta receta de huevos al plato es de origen humilde y el huevo se usaba junto a otros productos de la matanza, por los que podemos utilizar jamón serrano, chorizo, etc.
- Si queremos que las yemas no se nos cuajen demasiado podemos utilizar uno de estos trucos: Cubrir la yema con aceite de oliva o colocar primero la clara y a media cocción incorporar la yema.

  • Publicada el 25 de noviembre de 2016
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado10 minutos
  • 28.161 visualizaciones
  •      4.5
  • 330 cal

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Etiquetas:Cocina EspañolaHuevos a la cazuelaHuevos al platoHuevos al plato tradicionales
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