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Masa de pizza

Masa de pizza

Descripción:

Masa de pizza rápida. Receta de masa de pizza rápida y fácil con un tiempo de fermentación de 60 minutos.

Ingredientes para masa de pizza para 4 personas: cambiar

  • Harina de trigo
    380 g
  • Levadura
    12 g
  • Agua
    220 ml
  • Sal
    8 g
  • Aceite de Oliva
    2 cucharadas soperas

Pasos de la receta:

1) En una báscula de cocina pesamos la harina de trigo y la levadura de panadería.
A continuación, en el bol donde se va a hacer la mezcla, echamos la harina y la sal. Mezclamos estos ingredientes y hacemos un hueco en el centro del bol.

Masa de pizza - Paso 1

2) El siguiente paso será diluir la levadura de panadería en un recipiente con el agua tibia. Removemos bien hasta que se disuelva completamente y a continuación incorporamos esta mezcla al bol y empezamos a remover con la ayuda de una cuchara hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Masa de pizza - Paso 2

3) Cuando la masa tenga un poco de consistencia es el momento de empezar a amasar con las manos. Enharinamos la encimera de la cocina y empezamos a amasar hasta obtener una masa compacta (2-4 minutos). Hacemos un hueco en el medio de la masa y añadimos el aceite de oliva y volvemos a amasar. Mezclamos bien y continuamos amasando hasta que nos quede una masa manejable y que no se nos quede pegada a las manos.

Masa de pizza - Paso 3

4) Por último, sólo faltaría que repose la masa hasta que doble su tamaño (1 hora aproximadamente). Para ello hay que untar un bol con un poco de aceite o harina y dejar reposar en él la masa cubierta con un paño de cocina en un lugar templado y sin corrientes de aire.
Pasada una hora, ya veremos como ha crecido la masa. Para darle forma de pizza, colocamos la masa sobre un papel de horno o sobre una bandeja de horno y la estiramos con las manos.

Masa de pizza - Paso 4

5) Solo quedaría añadir una base de tomate y preparar nuestra pizza favorita.

Masa de pizza - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer masa de pizza:

- La cantidad de líquido a emplear, variará en función del tipo de harina que se utilice, por lo que los valores son aproximados.
- Si después de remover la harina con el agua, nos queda una masa muy pegajosa, iremos añadiendo harina poco a poco hasta obtener una masa maleable.

  • 04 mayo 2015
  • Básicos y algo más
    Masas
  • Fácil
  • Preparación10 minutos
    Fermentación60 minutos
  • Vista 118300 veces
  • 94 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 195 cal

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Etiquetas:Masa de pizza caseramasa de pizza crujienteMasa de pizza esponjosaMasa de pizza italianaMasa de pizza paso a pasoMasa PizzaMasa pizza caseraPizza caseraPizza ItalianaReceta masa de pizza

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