• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Mermeladas

Mermelada de mango
Mermelada de mango
163487.864
Mermelada de mandarina
Mermelada de mandarina
138678.530
Mermelada de moras
Mermelada de moras
106062.782

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42241.304.778
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43881.138.954
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37091.047.402
Tortitas
Tortitas
3370897.734
Arroz blanco
Arroz blanco
3383864.732
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3398842.314
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3416777.604
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4279732.475
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3850704.692
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2696646.986

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 73 recetas
  • Entrantes 165 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 186 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Ensalada tropical
Ensalada tropical
12
Caldo verde
Caldo verde
25
Tacos gobernador
Tacos gobernador
27
Sardinas fritas
Sardinas fritas
19
Hummus de alubias rojas
Hummus de alubias rojas
111
Inicio » Recetas » Básicos y algo más » Mermeladas » Mermelada de manzana

Mermelada de manzana

Mermelada de manzana

Descripción de la receta

Cómo hacer mermelada de manzana de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de manzana, ideal para acompañar los desayunos.

Ingredientes para mermelada de manzana para 4 personas

  • Manzana
    450 g
  • Azúcar
    180 g
  • Zumo de Limón
    70 ml

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar la mermelada de manzana será pelar las manzanas, desechar el corazón y cortarlas en trocitos. Colocamos las manzanas en una tartera, les añadimos el azúcar y el zumo de limón y mezclamos bien.

Mermelada de manzana - Paso 1

2) Ponemos la tartera a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir. En ese momento, bajamos el fuego a fuego bajo y dejamos cocer unos 25-30 minutos. Durante la cocción, podemos ir aplastando con un tenedor los trocitos de manzana y removiendo de vez en cuando para que el conjunto no se pegue a la tartera.

Mermelada de manzana - Paso 2

3) Pasados los 25-30 minutos, podemos hacer la prueba del plato para comprobar si la mermelada está lista. La prueba del plato consiste en colocar encima de un plato muy frío (podemos meterlo antes 5 minutos en el congelador), una cucharada de la mermelada. Esperamos medio minuto a que se enfríe un poco la mermelada y con un dedo atravesamos por el medio de la mermelada haciendo como una raya. Si la mermelada permanece separada, significa que ya está en su punto.
La mermelada de manzana no hace falta pasarla por la batidora, ya que la manzana se deshace totalmente durante la cocción.

Mermelada de manzana - Paso 3

4) Para conservar la mermelada, la metemos aún caliente en un tarro de cristal esterilizado, tanto el tarro como la tapa (nunca se deben usar tapas oxidadas o abombadas). Para esterilizar los tarros y las tapas, hay que hervirlos en una olla con agua durante 10-15 minutos. Después, se escurren bien y se colocan boca abajo encima de un paño de cocina limpio hasta que se sequen.
Llenamos el tarro con la mermelada sin llenarlo del todo, dejando como 1-2 cm libres. Cerramos bien los tarros y los metemos en una olla con agua hirviendo cubiertos casi hasta arriba del todo. Dejamos que hiervan durante mínimo 15 minutos y después, los sacamos de la olla y los ponemos boca abajo hasta que se enfríen.
Cuando estén fríos, comprobamos que ningún tarro pierde, lo que significaría que la tapa está en mal estado o que no se ha hecho el vacío correctamente.
Si hemos hecho poca cantidad de mermelada y es la cantidad justa que vamos a consumir en pocos días, no haría falta hacer el proceso de vacío. Simplemente, llenaríamos un bote limpio con la mermelada caliente y la dejaríamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, la guardamos en la nevera y hay que consumirla en un plazo de 5-7 días.

Mermelada de manzana - Paso 4

¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MERMELADA DE MANZANA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de mermelada casera de manzana, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mermelada de manzana

Esta mermelada casera de manzana es ideal para acompañar unas tostadas al desayuno, al igual que estas otras recetas de las clásicas mermelada de melocotón, mermelada de fresa casera o esta mermelada de albaricoque. Puedes ver aquí todas las recetas de mermeladas que teneos en la web.

Si lo que estás buscando son recetas para aprovechar manzanas, en la web encontrarás estas recetas de tarta Tatin de manzana, esta empanada de hojaldre de manzana o este bizcocho de manzanas. Puedes ver aquí todas las recetas con manzanas que tenemos en la web.

¿Cómo conservar la mermelada de manzana?

Para conservar la mermelada, la metemos aún caliente en un tarro de cristal esterilizado, tanto el tarro como la tapa (nunca se deben usar tapas oxidadas o abombadas). Para esterilizar los tarros y las tapas, hay que hervirlos en una olla con agua durante 10-15 minutos. Después, se escurren bien y se colocan boca abajo encima de un paño de cocina limpio hasta que se sequen. Llenamos el tarro con la mermelada sin llenarlo del todo, dejando como 1-2 cm libres. Cerramos bien los tarros y los metemos en una olla con agua hirviendo cubiertos casi hasta arriba del todo. Dejamos que hiervan durante mínimo 15 minutos y después, los sacamos de la olla y los ponemos boca abajo hasta que se enfríen. Cuando estén fríos, comprobamos que ningún tarro pierde, lo que significaría que la tapa está en mal estado o que no se ha hecho el vacío correctamente. Si el proceso de envasado al vacío está bien hecho, la mermelada aguantará perfecta en la despensa 6 meses.

¿Cuánto tiempo dura una mermelada hecha en casa?

Una mermelada hecha en casa aguanta 6 meses si hemos hecho correctamente el proceso de envasado al vacío. Si hemos hecho la cantidad justa de mermelada para consumir en unos pocos días, entonces la mermelada dura máximo unos 5-7 días, bien guardada en la nevera.

Notas y recomendaciones para hacer mermelada de manzana

- Para hacer esta mermelada de manzana, podemos utilizar cualquier variedad de manzana. Nosotros en este caso usamos manzanas de la variedad Royal Gala.
- Tradicionalmente se hacían las mermeladas utilizando la misma cantidad de fruta que de azúcar. Nosotros hacemos la mermelada siempre con la mitad de azúcar o incluso a veces, menos de la mitad. Muchas veces depende de la fruta que utilicemos para hacer la mermelada y también de lo goloso que sea cada uno.

  • Publicada el 23 de agosto de 2022
  • Categorías: Básicos y algo más, Mermeladas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de cocción25 minutos
  • 59.666 visualizaciones
  •      4,5
  • 200 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1422 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con Manzana
Etiquetas:Mermelada caseraMermelada para tartasReceta vegetariana
1224Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira