• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Salsas y Vinagretas

Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3034462.879
Salsa vinagreta
Salsa vinagreta
1968415.989
Salsa de queso Cheddar
Salsa de queso Cheddar
1696397.780

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42281.304.798
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43961.138.974
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37191.047.422
Tortitas
Tortitas
3374897.755
Arroz blanco
Arroz blanco
3384864.752
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3400842.334
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3420777.625
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4281732.495
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3855704.713
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2699647.006

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 74 recetas
  • Entrantes 168 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 63 recetas
  • Pescados y mariscos 187 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Tacos de carne picada
Tacos de carne picada
24
Ensaladilla de coliflor
Ensaladilla de coliflor
15
Cómo hacer caramelo líquido
Cómo hacer caramelo líquido
1813335.011
Chili sin carne
Chili sin carne
110
Sardinas con tomate
Sardinas con tomate
113
Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Mojo verde de cilantro

Mojo verde de cilantro

Mojo verde de cilantro

Descripción de la receta

Cómo hacer mojo verde o mojo de cilantro. El mojo verde canario se elabora con cilantro y es perfecto para acompañar papas o aliñar pescados frescos. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para mojo verde de cilantro para 4 personas cambiar

  • Cilantro
    80 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    1 vaso (200 ml)
  • Vinagre
    2 c/s (30 ml)
  • Ajo
    2 dientes
  • Comino
    1 c/c
  • Pimienta Verde
    8 granos
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) El mojo verde canario tiene muchas variantes. En esta ocasión lo vamos a hacer con cilantro fresco pero también se puede hacer con perejil o incluso mezclar ambas hierbas.

Mojo verde de cilantro - Paso 1

2) En un vaso batidor (o en un mortero si lo quieres hacer de manera tradicional), colocamos el cilantro bien lavado y seco, los dientes de ajo sin el germen, la pimienta verde, el comino molido, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.

Mojo verde de cilantro - Paso 2

3) Cuando tengamos todos los ingredientes listos, trituramos con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Mojo verde de cilantro - Paso 3

4) Ya tenemos listo uno de los mojos más típicos de las Islas Canarias. Es un mojo más suave que el mojo picón y es perfecto para acompañar unas papas arrugadas o para aliñar un pescado fresco.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MOJO VERDE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar este mojo verde de cilantro, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mojo verde de cilantro - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer mojo verde de cilantro

- El mojo verde canario tiene muchas variantes. Se hace con cilantro pero también se puede hacer con perejil o incluso mezclar ambas hierbas.
- El mojo verde de cilantro es mucho más suave que el mojo picón, por lo que es ideal para acompañar pescados frescos o pata tomarlo con papas arrugadas.
- Quitaremos el germen del interior de los dientes de ajo para evitar que repita el mojo.
- Cuanto mayor sea la cantidad de ajo, más picante saldrá el mojo.
- Si nos queda el mojo un poco espeso, lo podemos aligerar añadiendo un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.

  • Publicada el 7 de marzo de 2017
  • Categoría: Salsas y Vinagretas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 73.482 visualizaciones
  •      4,5
  • 250 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1604 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con Cilantro
Etiquetas:Cocina canariaMojo verdeMojo verde canarioMojo verde de cilantroPapas con mojo verdeSalsa para pescados

También te gustará...

Papas arrugadas
Papas arrugadas
Papas arrugadas con mojo verde
Papas arrugadas con mojo verde
Papas arrugadas con mojo picón
Papas arrugadas con mojo picón
1230Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira