elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
88019617.238
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
96625427.395
Arroz blanco
Arroz blanco
43216389.360
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
5305367.990
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
73310367.629
Papas arrugadas
Papas arrugadas
95111343.592
Tortilla de patata
Tortilla de patata
38112279.383
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
49213260.420
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3948247.585
Empanada de atún
Empanada de atún
3987236.915

Categorías

  • Arroces 19 recetas
  • Básicos y algo más 45 recetas
  • Carnes 54 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 43 recetas
  • Entrantes 66 recetas
  • Guarniciones 8 recetas
  • Pasta y pizza 31 recetas
  • Pescados 87 recetas
  • Postres 84 recetas
  • Salsas y Vinagretas 36 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 11 recetas
  • Verduras 8 recetas

Últimas recetas añadidas

Salsa pesto
Salsa pesto
150259.441
Salsa chimichurri
Salsa chimichurri
161036.239
Bizcocho de plátano
Bizcocho de plátano
4048
Pan de ajo
Pan de ajo
159135.546
Arroz frito tres delicias
Arroz frito tres delicias
152239.227

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 48 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Postres » Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas

Descripción de la receta

Mousse de yogur natural muy ligera, acompañada de una mermelada de mango casera y unas galletitas caramelizadas.

Ingredientes para mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas para 4 personas cambiar

  • Yogur natural
    2
  • Nata líquida para montar
    200 ml
  • Azúcar
    70 g
  • Gelatina
    2 hojas
  • Mermelada de mango
  • Galletas caramelizadas*
    Para decorar

Pasos de la receta

1) Hidratar las hojas de gelatina. Para ello poner las hojas en un recipiente con agua fría y dejar 5-10 minutos.

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 1

2) Montar la nata. Echar en un bol, la nata líquida (tiene que estar muy fría) y empezar a batir con la batidora a velocidad media, a medida que la nata se vaya espesando, aumentar la velocidad e ir incorporando poco a poco parte del azúcar, hasta que la nata esté totalmente montada. Reservar en la nevera.

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 2

3) Disolver la gelatina. Sacar la gelatina del recipiente donde se estaba hidratando y escurrir bien. Poner en un bol apto para microondas, añadir 50 ml de agua y calentar en el microondas 10 segundos a máxima potencia. Sacar del microondas y remover con unas varillas para disolver completamente la gelatina.

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 3

4) Mezclar el yogur con la gelatina. Agitar los yogures y añadir un solo yogur poco a poco a la gelatina e ir removiendo con una varilla para que se mezcle bien. Ojo, añadir parte del yogur a la gelatina disuelta y no al revés, ya que se podrían formar grumos.
Cuando se tenga una mezcla uniforme añadir al otro yogur que lo tendremos en otro bol, remover bien y añadir el resto del azúcar.

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 4

5) Añadir la nata montada. Solo queda añadir la nata montada al bol de los yogures y mezclar con movimientos envolventes para que no se pierda la textura de la nata. Una vez esté todo integrado, solo falta llenar los recipientes donde se vaya a presentar la mousse y refrigerar en la nevera como mínimo 2 horas.

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 5

6) Solo falta presentar. Poner las galletas caramelizadas en un bol y machacar. Sacar los recipientes de la mousse de la nevera y añadir la mermelada de mango y las galletas caramelizadas al gusto.
Listo!

Mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer mousse de yogur, con mermelada de mango y galletas caramelizadas

*Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear galletas sin gluten o bien sustituirlas por unas almendras picadas.

- Las cantidades para 4 personas, alcanzan para llenar 6 vasitos de cristal tipo yogur.
- La gelatina en hojas, una vez hidratada, se disuelve genial con un poquito de agua y 10 segundos de microondas a máxima potencia.
- La gelatina en preparaciones frías como ésta, una vez disuelta, se le añade un poco de la mezcla fría (el yogur) para que baje su temperatura y no se formen grumos.

  • Publicada el 17 de julio de 2015
  • Categorías: Postres, Mousse
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación25 minutos
    Tiempo de nevera120 minutos
  • 10.490 visualizaciones
  •      4.6
  • 300 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 129 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Galleta caramelizadaMousse de yogur natural Postre sin glutenPostres fáciles sin hornoReceta sin gluten
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
527Recetas
  • Sobre nosotros
  • Estadísticas de la web
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com