• #
  • Ensaladas de verano
  • Cócteles fresquitos
  • 5 recetas de gazpachos
  • Postres sin horno
  • Prepara croquetas irresistibles
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
211521935.704
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
213627690.524
Arroz blanco
Arroz blanco
150018586.707
Papas arrugadas
Papas arrugadas
224012540.599
Tortilla de patata
Tortilla de patata
147516511.759
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
185912511.106
Tortitas
Tortitas
14168497.047
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
14476470.670
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
15885470.111
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
12569422.988

Categorías

  • Arroces 25 recetas
  • Básicos y algo más 79 recetas
  • Bebidas 24 recetas
  • Carnes 89 recetas
  • De Cuchara 45 recetas
  • Ensaladas 54 recetas
  • Entrantes 105 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 48 recetas
  • Pescados 127 recetas
  • Postres 118 recetas
  • Salsas y Vinagretas 44 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 25 recetas

Últimas recetas añadidas

Ternera a la jardinera
Ternera a la jardinera
1015
Magdalenas de limón
Magdalenas de limón
689556.864
Croquetas de queso
Croquetas de queso
30259
Pollo al curry
Pollo al curry
653372.299
Leche merengada
Leche merengada
50706.501

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 45 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Pasta y pizza » Ñoquis alla sorrentina

Ñoquis alla sorrentina

Ñoquis alla sorrentina

Descripción de la receta

Cómo hacer ñoquis a la sorrentina (Gnocchi alla sorrentina) de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de ñoquis típica de la Campania, elaborada a partir de ingredientes de la cocina mediterránea.

Ingredientes para ñoquis alla sorrentina para 6 personas cambiar

  • Ñoquis o Gnocchi
    1.2 kg
  • Ajo
    3 dientes
  • Tomate triturado
    1.5 kg
  • Albahaca
    Unas hojas
  • Queso Mozzarella
    300 g (3 bolas)
  • Queso Parmesano
    75 g
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar los gnocchi alla sorrentina será preparar los ingredientes. Pesamos los gnocchi, picamos los ajos, escurrimos y cortamos el queso mozzarella y pesamos el tomate triturado.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 1

2) Cuando tengamos los ingredientes listos, ponemos una sartén al fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra, añadimos el ajo picado y dejamos que el ajo empiece a "bailar" pero con cuidado de que no se queme.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 2

3) A continuación, añadimos unas hojas de albahaca frescas, el tomate triturado y una pizca de sal. Removemos mezclando con el sofrito y dejamos a fuego bajo durante 10 minutos.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 3

4) Mientras se cocina la salsa sorrentina, ponemos una olla con agua a fuego fuerte. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos sal y los ñoquis.
En un primer momento los ñoquis se irán al fondo de la olla. Sabremos que ya están cocidos cuando empiecen a subir a la superficie. Dependiendo del fuego estarán listos en unos 2-4 minutos. Al final de la receta tienes el enlace a la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo cocer los ñoquis.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 4

5) Pasados los 10 minutos, la salsa se habrá reducido. Añadimos los gnocchis y los mezclamos con la salsa sorrentina. Apagamos el fuego y añadimos la mozzarella cortada, el queso parmesano rallado y mezclamos. También podemos añadir unas hojas de albahaca frescas.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 5

6) A continuación, vamos a gratinar los ñoquis en el horno. Colocamos los ñoquis en una fuente apta para horno, añadimos parmesano rallado en la superficie y gratinamos hasta que el queso esté dorado.
Cuando tengamos los gnocchis gratinados, los emplatamos y decoramos con unas hojas de albahaca frescas y queso parmesano rallado al gusto.

Ñoquis alla sorrentina - Paso 6

¡Ya tenemos nuestros gnocchi alla sorrentina preparados! Una receta italiana muy rápida y fácil de hacer.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ÑOQUIS A LA SORRENTINA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar estos gnocchis a la sorrentina, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ñoquis alla sorrentina

Lo primero que tenemos que hacer parar preparar esta receta de ñoquis a la sorrentina será cocer los ñoquis. Puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo cocer ñoquis.

Si te ha gustado esta receta de ñoquis a la sorrentina entonces puede que también te guste esta otra receta de ñoquis a la boloñesa.

Si te gustan las recetas italianas, te animamos a descubrir todas las recetas de cocina italiana que tenemos en la web.

¿Qué ingredientes tienen los ñoquis?

Los ñoquis (gnocchi en italiano) son un tipo de pasta italiana elaborada principalmente con patata cocida, a la que se le añaden otros ingredientes como harina, yema de huevo y sal.

¿Qué lleva la salsa sorrentina?

La salsa sorrentina es originaria de la ciudad de Sorrento, en la región de la Campania (Italia), se trata de una salsa hecha con salsa de tomate, queso fiordilatte o mozzarella, queso parmesano y albahaca fresca.

Notas y recomendaciones para hacer ñoquis alla sorrentina

-Los ñoquis o gnocchi alla sorrentina, son una receta clásica de la Campania elaborada a partir de unos simples ingredientes típicos de la cocina mediterránea.
- Lo ideal sería comer los gnocchi alla sorrentina recién preparados, pero puedes guardarlos en la nevera durante dos días cubiertos con film transparente.

  • Publicada el 1 de agosto de 2022
  • Categorías: Pasta y pizza, Pasta con verduras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción25 minutos
  • 33.300 visualizaciones
  •      4.5
  • 512 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 639 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Gnocchi de patataRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
815Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira