Ñoquis con salsa boloñesa

1) Lo primero que haremos para preparar estos ñoquis con salsa boloñesa será hacer la salsa boloñesa (receta en ingredientes).

2) Cuando tengamos la salsa preparada, ponemos una olla con agua a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir añadimos sal y los ñoquis.
En un primer momento los ñoquis se irán al fondo de la olla. Sabremos que ya están cocidos cuando empiecen a subir a la superficie. Dependiendo del fuego estarán listos en 5 minutos.

3) Escurrimos los ñoquis y los colocamos en una fuente. Les añadimos la salsa boloñesa, pimienta negra recién molida y queso rallado parmesano.

4) Para decorar y darle un toque fresco, le podemos añadir albahaca o un poco de orégano y un buen aceite de oliva virgen extra.
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