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Panna cotta de licor café

Panna cotta de licor café

Descripción de la receta

Cómo hacer panna cotta de licor café con fotos del paso a paso. Receta italiana de panna cotta con el toque gallego del licor café.

Ingredientes para panna cotta de licor café para 4 personas cambiar

  • Nata líquida para montar
    500 ml
  • Azúcar
    80 g
  • Gelatina
    8 g
  • Licor café
    2 chupitos

Pasos de la receta

1) Con el licor café gallego también se pueden preparar postres. Vamos a preparar una panna cotta de licor café y para ello necesitaremos nata de repostería, azúcar, licor café, hojas de gelatina y agua para hidratarlas.

Panna cotta de licor café - Paso 1

2) Lo primero que tendremos que hacer será poner a hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría durante unos 10 minutos. Mientras se hidratan, pondremos una olla a fuego medio, añadimos la nata y el azúcar y removemos con unas varillas para disolver el azúcar.

Panna cotta de licor café - Paso 2

3) A continuación, añadimos el licor café gallego y removemos para que se mezcle bien. Dejamos unos 5 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando. Pasados los 5 minutos, escurrimos las hojas de gelatina que ya estarán blanditas y las añadimos a la olla. Apagamos el fuego y removemos para disolver la gelatina.
Vertemos la mezcla en los vasitos y dejamos que se enfríen. Cuando tengamos las panna cotta a temperatura ambiente, las metemos en la nevera para que se acaben de cuajar (necesitarán unas 5-6 horas).

Panna cotta de licor café - Paso 3

4) Pasadas las horas ya tendremos la panna cotta de licor café perfectamente cuajada. Para ayudar a desmoldarla, le podemos pasar un cuchillo para despegarla del molde o meter el molde unos segundos en un recipiente con agua caliente.

Panna cotta de licor café - Paso 4

5) Ya tenemos la panna cotta de licor café lista. La podemos decorar con una hoja de menta, caramelo o lo que prefiráis.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA PANNA COTTA DE LICOR CAFÉ?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta panacota de café me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Panna cotta de licor café - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer panna cotta de licor café

- Con la receta para 2 personas nos saldrán de 2 a 3 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- Con la receta para 4 personas nos saldrán de 4 a 5 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- Con la receta para 6 personas nos saldrán de 6 a 7 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- El licor café es uno de los licores mas populares en Galicia, elaborado a base de café, azúcar y aguardiente.

  • Publicada el 7 de septiembre de 2018
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación5 minutos
    Tiempo de cocción5 minutos
  • 12.890 visualizaciones
  •      4.6
  • 195 cal

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