Descripción de la receta
Cómo hacer panna cotta de licor café con fotos del paso a paso. Receta italiana de panna cotta con el toque gallego del licor café.
Ingredientes para panna cotta de licor café para 4 personas cambiar
- 500 ml
- Azúcar80 g
- Gelatina8 g
- Licor café2 chupitos
Pasos de la receta
1) Con el licor café gallego también se pueden preparar postres. Vamos a preparar una panna cotta de licor café y para ello necesitaremos nata de repostería, azúcar, licor café, hojas de gelatina y agua para hidratarlas.
2) Lo primero que tendremos que hacer será poner a hidratar las hojas de gelatina en abundante agua fría durante unos 10 minutos. Mientras se hidratan, pondremos una olla a fuego medio, añadimos la nata y el azúcar y removemos con unas varillas para disolver el azúcar.
3) A continuación, añadimos el licor café gallego y removemos para que se mezcle bien. Dejamos unos 5 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando. Pasados los 5 minutos, escurrimos las hojas de gelatina que ya estarán blanditas y las añadimos a la olla. Apagamos el fuego y removemos para disolver la gelatina.
Vertemos la mezcla en los vasitos y dejamos que se enfríen. Cuando tengamos las panna cotta a temperatura ambiente, las metemos en la nevera para que se acaben de cuajar (necesitarán unas 5-6 horas).
4) Pasadas las horas ya tendremos la panna cotta de licor café perfectamente cuajada. Para ayudar a desmoldarla, le podemos pasar un cuchillo para despegarla del molde o meter el molde unos segundos en un recipiente con agua caliente.
5) Ya tenemos la panna cotta de licor café lista. La podemos decorar con una hoja de menta, caramelo o lo que prefiráis.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA PANNA COTTA DE LICOR CAFÉ?
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Si te animas a preparar esta panacota de café me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer panna cotta de licor café
- Con la receta para 2 personas nos saldrán de 2 a 3 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- Con la receta para 4 personas nos saldrán de 4 a 5 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- Con la receta para 6 personas nos saldrán de 6 a 7 panna cotta (dependiendo de los moldes).
- El licor café es uno de los licores mas populares en Galicia, elaborado a base de café, azúcar y aguardiente.
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