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Pasta all´Arrabbiata

Pasta all´Arrabbiata

Descripción de la receta

Cómo hacer pasta all´Arrabbiata con todas las fotos del paso a paso. Esta receta italiana de pasta la vamos a preparar como en la receta original, haciendo unos Penne all´arrabbiata, una receta con ingredientes muy sencillos como el tomate y la guindilla que le da un toque picante. Un plato de pasta rápido y muy sencillo de preparar.

Ingredientes para pasta all´Arrabbiata para 2 personas cambiar

  • Pasta
    200 g
  • Tomate triturado
    200 g
  • Ajo
    1 diente
  • Guindilla picante
    1
  • Perejil
    Al gusto
  • Sal
    Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso pecorino romano
    Opcional

Pasos de la receta

1) Para esta receta de pasta arrabbiata vamos a necesitar muy pocos ingredientes y muy sencillos. Vamos a preparar la salsa arrabbiata con aceite de oliva virgen extra, unos dientes de ajo, guindilla picante (peperoncino italiano) y tomate triturado. La pasta más indicada para esta salsa son los penne rigatte como los que utilizamos en esta receta.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 1

2) Lo primero que haremos será preparar los ingredientes. Picamos la guindilla picante, los dientes de ajo y perejil fresco para añadir al final.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 2

3) En una sartén añadimos el aceite de oliva, el ajo picado y la guindilla picante. Ponemos la sartén al fuego y al principio la pondremos a fuego bajo para que los ajos se vayan dorando muy poco a poco y así el aceite adquiera todo el sabor del ajo y la guindilla.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 3

4) Como dijimos en el paso anterior, ponemos la sartén a fuego bajo e iremos removiendo hasta que el ajo empiece a dorarse. En este punto subimos el fuego y añadimos el tomate triturado. Incorporamos un poco de sal y mezclamos bien.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 4

5) La salsa arrabbiata estará lista en unos 10 minutos por lo que pondremos en una olla con abundante agua y sal a cocer la pasta. Mientras se cuece la pasta iremos removiendo de vez en cuando la salsa hasta que veamos que casi no hay líquido del tomate y que tenemos una salsa consistente. En este punto añadimos la pasta que ya tendremos cocida a la salsa arrabbiata.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 5

6) Removemos la pasta para que se impregne bien con la salsa, añadimos el perejil picado y mezclamos para que se reparta bien sobre todo el conjunto.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 6

7) Ya podemos servir nuestra pasta arrabbiata. Opcionalmente le podemos añadir un poco de queso pecorino romano rallado y listo para disfrutar de esta sencilla receta de pasta italiana.
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Si te animas a preparar esta receta penne all´arrabbiata, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pasta all´Arrabbiata - Paso 7

Notas y recomendaciones para hacer pasta all´Arrabbiata

- Los penne all'arrabbiata son una receta tradicional con ingredientes sencillos como el tomate y la guindilla que dan vida a un plato de pasta rápido y sabroso de preparar.
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Los penne rigatte deben de quedar "al dente". Con 9-10 minutos de cocción será suficiente (dependiendo de la marca).

  • Publicada el 1 de septiembre de 2020
  • Categorías: Pasta y pizza, Pasta con verduras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción10 minutos
  • 10.214 visualizaciones
  •      4.5
  • 302 cal

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Etiquetas:Comida ItalianaComidas baratasReceta vegetariana
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