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Inicio » Recetas » Postres » Pastel frío de naranja

Pastel frío de naranja

Pastel frío de naranja

Descripción de la receta

Pastel frío de naranja, hecho con zumo natural de naranja, leche condensada y nata.

Ingredientes para pastel frío de naranja para 8 personas cambiar

  • Zumo de naranja
    500 ml
  • Nata líquida para montar
    200 ml
  • Leche
    200 ml
  • Leche condensada
    350 g
  • Gelatina
    6 hojas
  • Azúcar
    6 c/s (Para el caramelo)
  • Agua
    1 c/s (Para el caramelo)
  • Cómo hacer caramelo líquido

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será el caramelo con azúcar y el agua. Cuando esté con un color dorado, cubrimos el molde, tanto el fondo como las paredes y reservamos.
Si no sabes hacer el caramelo, tienes el enlace de la receta paso a paso en los ingredientes.

Pastel frío de naranja - Paso 1

2) Exprimimos las naranjas. Colamos el zumo y ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Pastel frío de naranja - Paso 2

3) A continuación, preparamos la crema. Ponemos una tartera al fuego, añadimos la leche y la nata y removemos. Incorporamos la leche condensada, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea e incorporamos el zumo de naranja poco a poco sin dejar de remover.

Pastel frío de naranja - Paso 3

4) Cuando tengamos la mezcla caliente y mezclada escurrimos la gelatina de agua y la incorporamos a la mezcla. Removemos bien para disolver la gelatina y apagamos el fuego.
Sacamos el molde de la nevera.

Pastel frío de naranja - Paso 4

5) Cuando se haya templado un poco la mezcla, la vertemos en el molde. Dejamos enfriar y metemos en la nevera durante 3 horas o hasta que cuaje.
Una vez cuajada la tarta, cortamos los bordes con un cuchillo.

Pastel frío de naranja - Paso 5

6) Para ayudar a desmoldar pondremos el molde dentro de un recipiente con agua caliente 20 segundos y desmoldamos sobre una fuente.

Pastel frío de naranja - Paso 6

7) Para emplatar nuestro pastel de naranja, cortamos un trozo, bañamos con el caramelo líquido y decoramos con unas hojas de menta.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PASTEL FRÍO DE NARANJA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pastel frío de naranja - Paso 7

Notas y recomendaciones para hacer pastel frío de naranja

- Este pastel de naranja se puede hacer con zumo de naranja comprado, pero va a quedar mucho más rico si utilizamos zumo natural.
- Antes de añadir la gelatina, la escurriremos bien de agua.
- No es conveniente que la mezcla llegue a hervir ya que si no la gelatina podría no hacer su efecto.

  • Publicada el 19 de agosto de 2016
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación40 minutos
    Tiempo de enfriado180 minutos
  • 76.006 visualizaciones
  •      4.5
  • 195 cal

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Etiquetas:Pastel frío de naranjaPastel frío de veranoPostre caseroPostre fácilPostre sin glutenPostres de veranoPostres fáciles sin hornoReceta de tarta de naranja fríaReceta sin glutenRecetas de verano fácilesTarta de naranja fría gelatina

Comentarios - 4:

  • Ana12/02/2018 10:58

    Hice el pastel frío de naranja y no solo estaba muy bueno, quedó tan bonito que me preguntaron si lo había comprado.

    • elcocinerocasero[administrador]12/02/2018 12:12

      Genial Ana!! Me alegra un montón que te quedase un postre bonito y lo más importante, que estuviese rico :-) Muchas gracias por el comentario, nos vemos en otras recetas. Besos!

      Responder
    • Piedad02/01/2019 13:47

      Lo hice para estas fechas de navidad y les encantó. Receta buenisima

      • elcocinerocasero[administrador]02/01/2019 17:30

        Hola Piedad! Parece mentira que un postre tan facilón pueda estar tan rico ¿Verdad? Y lo mejor es que está hecho con zumo de naranja natural. Muchas gracias por tu comentario, besos!!

        Responder
      • Usuario anónimo18/10/2019 19:04

        El domingo estamos invitados a comer y voy a preparar este postre, espero quedar bien.

        • elcocinerocasero[administrador]19/10/2019 19:18

          Buenas cocinerx, pues espero que te salga bien. Ya me contarás, saludos!

          Responder
        • Luz 05/01/2023 19:38

          Muchisimas gracias me encanto la receta pero tengo una duda utilizo gelatina sin sabor que cantidad alli dice 6 hojas son 6 sobres no entendi como es el proceso de la gelatina sin sabor. Muchisimas gracias y que Dios la bendiga.

          Responder
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