Patatas con sobrasada, queso de cabra y miel

1) Lo primero que haremos para hacer estas patatas con sobrasada será preparar todos los ingredientes. Cortamos la sobrasada, le quitamos la piel exterior y la deshacemos. Lavamos y cortamos las patatas al gusto y cortamos el rulo de cabra y las hojas de cebollino.

2) A continuación, freímos las patatas en abundante aceite de oliva. Cuando estén fritas las escurrimos bien, las colocamos en una fuente y sobre ellas la sobrasada deshecha. Si tenemos un soplete de cocina le daremos un toque de calor para dorar la sobrasada.

3) Añadimos el queso de cabra, el cebollino picado y repartimos la miel por toda la superficie al gusto.

4) Ya tenemos las patatas con sobrasada listas. Si buscas recetas con sobrasada puedes encontrar en la web estas Tostas de Sobrasada y Huevo de Codorniz
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