Patatas panadera al horno

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar las patatas panadera será precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, de medio centímetro aproximadamente. Cortamos en láminas el ajo y en medias lunas la cebolla.
En una fuente de horno colocamos las patatas y por encima el ajo y la cebolla. Añadimos sal, pimienta negra molida y el aceite de oliva virgen extra.

2) Después añadimos perejil seco, removemos bien con la ayuda de una cuchara y añadimos la mitad del vino blanco por encima de todo el conjunto.

3) Tapamos la fuente con papel de aluminio y metemos la fuente en el horno a media altura, a 180º C con calor arriba y abajo. Vamos a cocinar las patatas con la fuente tapada durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, destapamos la fuente, echamos la otra mitad de vino blanco y dejamos asar las patatas destapadas otros 15 minutos más.
Pasados los 30 minutos totales, las patatas panadera ya tienen que estar listas.

Y ya tenemos lista esta guarnición de patatas panadera para acompañar platos tanto de carne como de pescado.
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Estas patatas panderas son una guarnición ideal para acompañar platos de carne como estas carrilleras al vino tinto y también de pescados como esta merluza al horno.