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Inicio » Recetas » Entrantes » Pimientos rellenos con queso y huevo

Pimientos rellenos con queso y huevo

Pimientos rellenos con queso y huevo

Descripción de la receta

Cómo hacer pimientos rellenos con queso y huevo de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta cocinamos al horno unos pimientos rojos rellenos de queso, jamón y huevo.

Ingredientes para pimientos rellenos con queso y huevo para 4 personas cambiar

  • Pimiento rojo
    2
  • Huevos
    4
  • Jamón Cocido o salchichas
    200 g
  • Queso
    200 g
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos pare preparar los pimientos rellenos será limpiar los pimientos. Los cortamos por la mitad y retiramos el pedúnculo y las semillas.
Escaldamos los pimientos 5 minutos en agua hirviendo para ayudar a que al hornearlos queden en su punto. Los escurrimos y reservamos.

Pimientos rellenos con queso y huevo - Paso 1

2) Cortamos el jamón cocido o las salchichas y el queso en dados y reservamos.
Colocamos los pimientos en una fuente apta para el horno con una pizca de aceite de oliva.
Salpimentamos, añadimos un poco de aceite y rellenamos con el queso y el jamón cocido.

Pimientos rellenos con queso y huevo - Paso 2

3) A continuación, horneamos los pimientos a 180º hasta que empiece a fundirse el queso. Separamos las yemas de las claras y cuando el queso esté fundido, añadimos las claras con una pizca de sal.
Cuando las claras empiecen a coger color blanco, abrimos el horno, colocamos encima las yemas y horneamos hasta que estén hechas.

Pimientos rellenos con queso y huevo - Paso 3

4) Sacamos del horno, decoramos con una ramita de perejil y ya tenemos los pimientos listos para servir.
Podemos acompañar los pimientos con una ensalada o unas patatas fritas.
Si preparamos la receta como plato principal utilizaremos un pimiento por persona e incrementaremos la cantidad del relleno y el número de huevos.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar estos pimientos rellenos de queso y huevo, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pimientos rellenos con queso y huevo - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer pimientos rellenos con queso y huevo

- Si no escaldamos los pimientos en agua hirviendo, al hornearlos poco tiempo, quedarán sin cocinar.
- Separamos la yema de la clara, para que la yema quede líquida, ya que tienen distintos puntos de cocción.
- Como relleno podemos utilizar jamón cocido, pechuga de pollo, salchichas troceadas, etc.
- La cantidad de relleno dependerá del tamaño de los pimientos.
- La cantidad de pimiento por persona es para una cena ligera o como entrante.

  • Publicada el 14 de octubre de 2016
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado15 minutos
  • 193.623 visualizaciones
  •      4.6
  • 260 cal

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