Pasos de la receta
Para preparar esta pizza cuatro estaciones podemos hacer nosotros en casa la masa de pizza italiana o también podemos comprar una base de pizza ya elaborada que sea de buena calidad. Nosotros hacemos siempre la masa de pizza casera, así que lo primero que haremos para preparar esta pizza cuatro estaciones será hacer la masa de pizza. Al final de la receta encontrarás el enlace para hacer la masa de pizza italiana con todas las fotos del paso a paso. Colocamos la masa de la pizza sobre una hoja de papel de horno y ponemos el horno a precalentar a 250º C con calor arriba y abajo, sin ventilador.
Mientras el horno alcanza la temperatura, cortamos los ingredientes de la pizza cuatro estaciones: cortamos en láminas los champiñones, el jamón cocido en tiras, las alcachofas en cuartos y las aceitunas negras a la mitad.
Preparamos la salsa de tomate con orégano y albahaca y la colocamos encima de la masa.
Ponemos encima de la salsa de tomate un queso que funda bien, puede ser mozzarella, queso rallado,...Y vamos colocando cada ingrediente en un cuarto de la pizza, de manera que cada ingrediente ocupa una sección de la pizza. Cuando tengamos todos los ingredientes colocados, añadimos una pizca de sal encima de los champiñones, orégano al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando esté el horno bien caliente vamos a colocar la pizza cuatro estaciones en la base del horno, directamente sobre el metal. Lo que necesitamos es un golpe de calor fuerte para que se cocine la masa rápidamente. La vamos a dejar 5 minutos en la parte baja del horno. Pasados los 5 minutos, subimos la pizza con la rejilla a la parte más alta del horno durante 1-2 minutos para finalmente bajarla de nuevo a la base del horno 1 minuto para que nos quede una base crujiente.
Ya tenemos la pizza cuatro estaciones lista para disfrutar!
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Y si te animas a preparar esta pizza en casa, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.
Esta pizza cuatro estaciones es una de las pizzas italianas más famosas, junto con la clásica pizza Margarita y esta pizza caprichosa.
Uno de los secretos para preparar en casa una buena pizza es hacer nosotros nuestra propia masa de pizza italiana, da un poquito de trabajo pero el resultado sin duda merece la pena.
En la web, puedes visitar otras recetas de pizzas como esta pizza pepperoni, esta pizza carbonara o la pizza hawaiana. Puedes ver aquí todas nuestras recetas de pizzas.
Notas y recomendaciones para hacer pizza cuatro estaciones
- Para hornear la pizza lo haremos a la máxima potencia del horno con calor arriba y abajo sin ventilador.
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