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Pizza de atún

Pizza de atún

Descripción de la receta

Cómo hacer pizza de atún de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de pizza de atún con cebolla y aceitunas negras, hecha con la auténtica masa de pizza italiana.

Ingredientes para pizza de atún para 2 personas cambiar

  • Cómo hacer masa de pizza italiana
  • Salsa de tomate para pizza
    Para cubrir la base
  • Queso Parmesano o Grana Padano
    Para cubrir la base
  • Queso
    125 g
  • Atún en conserva
    110 g
  • Cebolla
    Media pequeña
  • Aceitunas negras
    4
  • Orégano
    Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será preparar la masa de pizza. En la lista de ingredientes tienes el enlace de la receta con todas las fotos del paso a paso para hacer la masa de pizza italiana. Sacamos la masa de pizza que tendremos guardada en un táper y la colocamos sobre la encimera enharinada.

Pizza de atún - Paso 1

2) Mientras el horno se precalienta a 250º C vamos a formar la pizza. Para formar la base de la pizza vamos a presionar en el centro de la masa llevando el aire que hay en el interior de la masa hacia los bordes. Le damos la vuelta con cuidado y repetimos la operación estirando el centro de la pizza con las palmas de las manos enharinadas. Como se ve, quedó el centro de la masa estirada y el borde, o cornicione como dicen los italianos, lleno de aire. Para hornear la pizza utilizo papel de horno, por lo que una vez estirada, la colocaremos sobre éste.

Pizza de atún - Paso 2

3) A continuación, vamos a preparar los ingredientes de la pizza de atún. Lo primero que haremos será la salsa de tomate con orégano y albahaca. En la lista de ingredientes tienes el enlace a la receta completa de cómo hacer salsa de tomate para pizza. Escurrimos bien de aceite el atún en conserva y lo reservamos. Cortamos la cebolla en medias lunas finas y las aceitunas negras en aritos.

Pizza de atún - Paso 3

4) Vamos a empezar a montar la pizza. Añadimos la salsa de tomate y la repartimos bien por toda la superficie de la pizza. A continuación, rallamos por toda la base de la pizza un poco de queso Parmesano, Grana Padano o el queso curado que más nos guste. Después ponemos por encima trocitos de un queso que funda bien. Colocamos, repartidos por toda la pizza, el atún, la cebolla y las aceitunas negras.

Pizza de atún - Paso 4

5) Por último, rallamos un poco más de queso Parmesano, añadimos orégano al gusto y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Con el horno bien caliente vamos a colocar la pizza de atún en la base del horno, directamente sobre el metal. Lo que necesitamos es un golpe de calor fuerte para que se cocine la masa rápidamente. La vamos a dejar 5 minutos en la parte baja del horno. Pasados los 5 minutos la subimos con la rejilla a la parte más alta del horno durante 1-2 minutos para finalmente bajarla nuevamente a la base del horno 1 último minuto para que nos quede una base crujiente.

Pizza de atún - Paso 5

Y ya tenemos lista para comer la pizza de atún con cebolla.
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Y si te animas a preparar esta pizza en casa, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pizza de atún

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El atún en conserva es un ingrediente muy socorrido que nos sirve para preparar un montón de platos. Puedes ver aquí todas las recetas que puedes preparar con atún en conserva.

¿Cuál es la mejor harina para hacer pizzas?

La mejor harina para hacer masa de pizza es harina de trigo de fuerza. Si te animas a preparar masa casera de pizza puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos de laso a paso de cómo hacer la auténtica masa de pizza italiana.

¿Cuál es el queso que se usa para la pizza?

El queso que se usa tradicionalmente para la pizza es el queso mozarella. El queso mozarella auténtico se hace con leche de búfala, aunque en el mercado encontramos normalmente queso mozarella hecho con leche de vaca. De todas maneras, para hacer pizza podemos utilizar cualquier queso que funda bien.

Notas y recomendaciones para hacer pizza de atún

- Para hornear la pizza lo haremos a la máxima potencia del horno con calor arriba y abajo sin ventilador.

  • Publicada el 16 de marzo de 2022
  • Categorías: Pasta y pizza, Pizzas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado7 minutos
  • 52.857 visualizaciones
  •      4,5
  • 320 cal

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