Pizza rústica

Descripción:

Pizza rústica con cebolla, panceta, queso azul y tomates cherry.

Ingredientes para 2 personas: cambiar

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos será hacer la masa de la pizza y la dejamos levedar 60 minutos (Receta en ingredientes)

2) Cortamos la cebolla lo más fina posible, los cherrys y las aceitunas a la mitad y troceamos la panceta o el bacon. Le damos forma a la pizza, untamos la base con salsa de tomate y añadimos orégano.
Repartimos la cebolla por toda la superficie y añadimos una pizca de sal.

3) Colocamos el resto de ingredientes y espolvoreamos con pimienta negra y orégano. Metemos en el horno previamente precalentado a 220º unos 12-15 minutos.

4) Cuando la pizza esté dorada, la sacamos y decoramos con unas hojas de rúcula o de albahaca fresca.

Notas y recomendaciones:

- Cortaremos la cebolla lo más fina posible para que se cocine en los 12-15 minutos que esté en el horno y además le añadiremos una pizca de sal.
- Se puede sustituir la panceta por bacon.
- Utilizaremos un queso que funda bien como un Arzúa-Ulloa, queso Tetilla, Mozzarella, etc.
- Para darle un toque de color y frescura, al sacar la pizza del horno podemos añadirle unas hojas de albahaca fresca, rúcula, etc.