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Inicio » Recetas » Entrantes » Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos

Descripción de la receta

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos cherry, realizada con una masa quebrada casera.

Ingredientes para quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos para 4 personas

  • Salmón Ahumado
    ´100 g
  • Brócoli
    300 g (1 pequeño)
  • Tomates Cherry
    4
  • Masa quebrada o Pasta brisa
  • Nata para cocinar
    200 ml
  • Huevos
    4
  • Queso
    150 g
  • Queso Rallado
    Para gratinar
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta

1) Ponemos una olla al fuego con agua mientras lavamos y cortamos el brécol en ramilletes pequeños. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos el brécol, sal y dejamos cocer 5 minutos a fuego suave.
Mientras tanto colocamos la base de la quiche en el molde, la pinchamos con un tenedor y la metemos 10 minutos en el horno que ya tendremos pecalentado a 180º. Escurrimos el brécol y lo reservamos en una fuente. Cuando la masa empiece a estar dorada, la sacamos del horno.

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos - Paso 1

2) A continuación vamos a montar la quiche. Colocamos en primer lugar el brécol bien escurrido, el queso en dados y el salmón ahumado en tiras. En un recipiente mezclamos los huevos con la nata y vertemos la mezcla sobre la quiche.
Colocamos los tomatitos, ponemos un poco de queso rallado por la superficie y salpimentamos.

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos - Paso 2

3) Metemos la quiche en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que la mezcla del interior haya cuajado y la superficie empiece a estar dorada.

Quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos - Paso 3

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Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Notas y recomendaciones para hacer quiche de salmón ahumado, brécol y tomatitos

- Las cantidades de esta receta de quiche es para 4-6 personas.
- En la receta pongo el enlace para hacer la masa quebrada para esta quiche, pero se puede comprar la masa quebrada en cualquier supermercado.
- Para esta receta utilicé un queso cremoso que funda bien pero suave de sabor para que no tape el sabor del salmón ahumado como el D.O. Arzúa-Ulloa.
- Si vemos que la mezcla de la nata y los huevos se nos queda corta, podemos añadirle un poco de leche.
-Si una vez hecha queremos desmoldar la quiche, podemos colocar entre el molde y la masa papel de horno.

  • Publicada el 22 de diciembre de 2015
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado30 minutos
  • 8.938 visualizaciones
  •      4.5
  • 390 cal

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Etiquetas:Paso a pasoQuicheQuiche de brécolQuiche de brócoliQuiche de salmónReceta de quiche

Comentarios - 1:

  • Elena24/09/2021 19:42

    Muy buena receta, en casa nos ha encantado! Gracias! ??

    Responder
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