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Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos

Descripción de la receta

Este rollito de salmón ahumado relleno, es un entrante muy fácil de hacer y con un sabor muy fresco gracias a la hierbabuena.

Ingredientes para rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos para 2 personas cambiar

  • Salmón Ahumado
    4 lonchas
  • Queso Mascarpone
    Para untar
  • Fresas
    2 medianas
  • Hierbabuena
    4 hojas
  • Pistachos
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Sacar las lonchas de salmón ahumado de la nevera 15-20 minutos antes de la preparación, para mejorar su sabor y textura.
Cuando el salmón esté a temperatura ambiente, colocamos las lonchas de salmón en la tabla y untar toda la superficie con el queso mascarpone.

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos - Paso 1

2) Cortar las fresas en lonchas finas, pelar los pistachos y lavar las hojas de hierbabuena.
En un extremo de la loncha de salmón, poner las fresas fileteadas, los pistachos y dos hojas de hierbabuena

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos - Paso 2

3) Enrollar con cuidado de que no se desmonte y ya estará el primer rollito listo! Realizar el resto de rollitos del mismo modo.
Para presentar, cortar cada loncha de salmón por la mitad de forma oblicua.

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos

- La receta está realizada con pistachos, pero servirían también unas nueces, avellanas, almendras etc.
- Recordar tener el salmón ahumado a temperatura ambiente.

  • Publicada el 15 de junio de 2015
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación15 minutos
  • 14.340 visualizaciones
  •      4,5
  • 310 cal

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