Descripción de la receta
Receta de Salsa César. Cómo hacer salsa César casera, el aderezo de una de las ensaladas más conocidas, la ensalada César. Receta fácil con las fotos del paso a paso.
Ingredientes para salsa César para 4 personas cambiar
- 4
- 2
- 2 dientes
- 2 c/s
- Un chorrito
- 2 c/p
- 300 ml
Pasos de la receta
1) Para preparar la salsa césar casera, lo primero que hartemos será pelar el ajo y picarlo, picar los filetes de anchoa y exprimir el limón.
2) A continuación, machacamos el ajo con un poco de sal gorda. Cuando tengamos una pasta, añadimos las anchoas picadas y seguimos machacando. Cuando esa pasta sea homogénea, añadimos el zumo de limón y mezclamos.
3) Incorporamos la mostaza, las yemas de huevo y la salsa perrins.
4) Mezclamos todos los ingredientes con una varilla hasta que estén bien integrados. A continuación, añadimos el aceite de oliva virgen extra poco a poco a la vez que ligamos con la varilla hasta obtener una salsa de consistencia similar a la mayonesa.
5) Ya tenemos nuestra salsa César lista para aliñar nuestra ensalada césar.
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Y si te animas a preparar esta salsa casera para aliñar la ensalada César, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer salsa César
- Con la receta para 2 personas obtendremos 180 ml de salsa césar.
- Con la receta para 4 personas obtendremos 360 ml de salsa césar.
- Con la receta para 6 personas obtendremos 640 ml de salsa césar.
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