Pasos de la receta
Para preparar esta salsa cheddar ponemos un cazo a fuego medio con la mantequilla y cuando la mantequilla se haya derretido, añadimos el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Añadimos la harina de trigo, mezclamos bien con unas varillas y cocinamos 1 minuto para tostar la harina y que pierda el sabor a crudo.
A continuación, añadimos la leche caliente, toda de golpe pero poco a poco y sin dejar de remover con las varillas. Continuamos removiendo hasta que la mezcla vaya espesando y coja textura como de bechamel. En ese momento, añadimos sal y el pimentón dulce y picante y mezclamos bien.
Por último, añadimos el queso cheddar cortado en dados pequeños y removemos con las varillas durante 3-4 minutos hasta que el queso esté completamente fundido y ya tendríamos lista esta cremosa y riquísima salsa cheddar casera.
Esta salsa de cheddar es perfecta para dipear con unos nachos o totopos o para acompañar fajitas, tacos o burritos.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA DE QUESO CHEDDAR?
Si te animas a preparar esta salsa de queso cheddar para nachos, nos encantaría saber qué tal fue el resultado. Más abajo puedes compartir la receta o puntuarla.
Notas y recomendaciones para hacer salsa de queso Cheddar
- Si no queremos la salsa cheddar picante, podemos utilizar solamente pimentón dulce.
- Si la salsa cheddar nos queda un poco espesa, jugaremos con la cantidad de leche hasta conseguir la textura deseada.
- Añadiremos la leche caliente o a temperatura ambiente.
- Podemos utilizar la salsa de queso cheddar para picotear con nachos o totopos, acompañar quesadillas, burritos, hamburguesas, patatas fritas, etc.
