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Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Salsa de yogur para Falafel

Salsa de yogur para Falafel

Salsa de yogur para Falafel

Descripción:

Salsa de yogur y menta para acompañar recetas árabes como el Falafel de garbanzos.

Ingredientes para salsa de yogur para Falafel para 2 personas: cambiar

  • Yogur Natural
    1
  • Zumo de Limón
    Medio
  • Hojas de Menta
    Al gusto
  • Ajo
    1 diente
  • Aceite de oliva virgen extra
    2 c/s
  • Pimienta Negra
    Una pizca
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para hacer la salsa de yogur será escurrir el yogur natural de todo el suero que suele traer para obtener una salsa con cuerpo. Una vez escurrido, lo colocamos en un bol y lo removemos. Añadimos la sal, la pimienta negra molida y rallamos el ajo.

Salsa de yogur para Falafel  - Paso 1

2) A continuación, lavamos y secamos las hojas de menta y las picamos muy finas. Incorporamos al yogur las hojas de menta picadas, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y removemos con unas varillas hasta que se integren bien todos los ingredientes en el yogur.

Salsa de yogur para Falafel  - Paso 2

3) Ya tenemos la salsa de yogur lista para acompañar unos FALAFEL DE GARBANZOS o cualquier otra receta árabe.
Una receta similar a esta salsa de yogur es el TZATZIKI Griego ¿Lo conoces? Es típico de las cocinas griega y turca y se usa por ejemplo en los kebabs o para tomar mojando pan de pita. Puedes encontrar estas recetas en el buscador de la web.

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Y si te animas a preparar esta salsa de yogur para falafel, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Salsa de yogur para Falafel  - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer salsa de yogur para Falafel :

- Para esta salsa de yogur para falafel utilizaremos yogur natural.
- Escurriremos el yogur para eliminar la parte líquida.

  • 01 junio 2018
  • Salsas y Vinagretas
  • Fácil
  • 10 minutos
  • Vista 141257 veces
  • 33 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 70 cal

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Etiquetas:FalafelReceta salsa de yogurSalsa de yogur para falafelSalsa de yogur y menta

Comentarios - 6:

  • Usuario anónimo07/02/2019 21:35

    Y el limón? Cuándo se echa?

    • elcocinerocasero[administrador]08/02/2019 10:26

      Hola amig@! El limón se le añade en el paso nº2. En la foto se ve como exprimo el limón pero no lo tenía redactado. Gracias por la apreciación, ya lo tengo modificado ;-)

      Responder
    • Oci10/09/2019 18:26

      Se puede añadir TAHINA a la salsa del yogur?

      • elcocinerocasero[administrador]11/09/2019 11:57

        Hola Oci! Pues el tahini lo he utilizado en otras recetas como en el hummus de garbanzos. La receta original de esta salsa de yogur para acompañar a los falafel no lo lleva, por lo que no sabría decirte si le va bien. Me imagino que le daría un punto a fruto seco tostado, si lo pruebas ya me dirás que tal le queda. Un saludo!

        Responder
      • Ruth07/10/2019 19:49

        Gracias por la receta pero No logro encontrar un yogur natural sin dulce. O sirve aún así?. Gracias.

        • elcocinerocasero[administrador]08/10/2019 13:00

          Hola Ruth, me parece extraño que no encuentres yogures naturales (sin azucarar) en cualquier supermercado.. La receta es con yogur natural, si le añades un yogur azucarado se desvirtúa totalmente la receta ya que esta salsa de yogur tiene un toque ácido del yogur natural. Saludos!

          Responder
        • Uwu04/05/2020 20:30

          Hola una pregunta si no tengo menta que usaría??

          • elcocinerocasero[administrador]08/05/2020 01:00

            Hola Uwu! La única hierba aromática que podría servir sería la hierbabuena ya que su es muy similar a la menta. Espero que la puedas conseguir para hacer esta salsa. Saludos!

            Responder
          • María01/11/2020 18:07

            La he hecho e iba perfecta para los falafel con sus especias!! El conjunto ha sido espectacular. Gracias.

            • elcocinerocasero[administrador]15/11/2020 21:09

              Muchas gracias a ti María por tu comentario, me alegra que te haya gustado. Saludos!

              Responder
            • Carlisima 09/12/2020 14:27

              Hola... cuanto dura una salsa de yogur??? Se puede añadir algo para espesar? Muchas gracias por compartir la recerta! Saludos

              • elcocinerocasero[administrador]13/12/2020 09:02

                Hola Carlisima esta salsa puede durar en la nevera y bien tapada un par de días. Espesar esta salsa es complicado lo que se puede hacer es escurrir bien el yogur de suero o comprar un yogur natural cremoso. Gracias a ti por tu comentario. Saludos!

                Responder
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