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Serradura portuguesa

Serradura portuguesa

Descripción de la receta

Cómo hacer serradura portuguesa con fotos del paso a paso. Receta de serradura, un postre muy fácil que se prepara con tan solo 3 ingredientes.

Ingredientes para serradura portuguesa para 4 personas

  • Nata líquida para montar
    400 ml
  • Galletas tipo María
    200 g
  • Leche condensada
    370 g

Pasos de la receta

1) Para preparar la serradura portuguesa vamos a utilizar galletas tipo María. Tenemos que machacarlas bien hasta conseguir que nos quede una especie de polvo de galleta. Para ello, podemos meter las galletas en una bolsa de plástico cerrada y golpearlas con el rodillo de cocina, o, si tenemos un robot de cocina, meterlas en el vaso picador y triturarlas hasta que quede ese polvo de galleta. Nosotros en este caso hemos utilizado el robot de cocina.

Serradura portuguesa - Paso 1

2) Reservamos el polvo de galleta y vamos a montar la nata. Para que la nata monte bien debe estar muy fría, tanto la nata como el recipiente donde la vayamos a montar. Batimos la nata con las varillas hasta que tenga una consistencia firme, lo que nos puede llevar unos 3 minutos con unas varillas eléctricas.

Serradura portuguesa - Paso 2

3) A continuación vamos a incorporar la leche condendada a la nata montada. Añadimos la leche condensada despacio y la mezclamos bien con la nata con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula o lengua de gato.

Serradura portuguesa - Paso 3

4) Y ya sólo nos quedaría montar el postre de serradura en unos vasitos o unas copas. Primero colocamos una capa de polvo de galleta y encima una capa de la mezcla de la nata y la leche condensada. Colocamos otra capa de galleta y hacemos un poco de presión con una cuchara o con algo que se adapte al tamaño del recipiente donde estamos montando la serradura.

Serradura portuguesa - Paso 4

5) Añadimos otra capa de la mezcla de la nata y finalizamos con una última capa de polvo de galleta. Sólo nos queda dejarla enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas y ya estaría lista para comer.

Serradura portuguesa - Paso 5

6) Ya tenemos lista la serradura portuguesa!!! Un postre para los más golosos que se hace con tan solo 3 ingredientes muy fácil y rápido de preparar. Este postre necesita un par de horas para enfriarse pero si lo dejamos en la nevera de un día para otro, estará mucho más rico. La galleta se ablandará y los sabores de la nata y la leche condensada se unificarán.
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Si te animas a preparar este postre sin horno portugués, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Serradura portuguesa - Paso 6

Para hacer esta receta de serradura portuguesa es muy importante montar bien la nata.

La serradura es un postre fácil que además se hace sin horno. Si estás buscando recetas de postres que se puedan hacer sin horno, puedes ver aquí todas nuestras recetas de postres sin horno que tenemos en la web.

La serradura es un postre fresquito ideal para los días de calor del verano, al igual que estas otras recetas de mousse de limón, pastel frío de naranja o estos vasitos de mascarpone con frutos rojos. Puedes ver aquí todos nuestros postres de verano.

¿Qué lleva la serradura portuguesa?

La serradura portuguesa es un postre que se hace con solo 3 ingredientes: galletas, nata líquida y leche condensada.

¿Cuánto dura la serradura en la nevera?

La serradura portuguesa aguanta en la nevera, siempre que esté bien tapada, 2-3 días como máximo.

Notas y recomendaciones para hacer serradura portuguesa

- La serradura es un postre tradicional portugués, muy popular también en Macao, antigua colonia portuguesa en China.
- Este postre portugués de crema y galletas es muy fácil y económico de hacer y solo necesitamos 3 ingredientes.
- La nata que usamos en esta receta es nata líquida para montar.
- Este postre está mucho más rico al día siguiente ya que la galleta se humedece y la mezcla de la nata y la leche condensada se asienta. Queda verdaderamente delicioso.
- La serradura es de esos postres ideales para cuando tienes una comida en casa y no tienes tiempo de preparar un postre muy elaborado. Preparas este postre casero el día anterior, que en menos de 20 minutos está listo y tienes un postre rico y vistoso.

  • Publicada el 30 de mayo de 2022
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de frío120 minutos
  • 37.437 visualizaciones
  •      4.5
  • 330 cal

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Etiquetas:Comidas baratasPostre caseroPostre rápidoPostre tradicionalPostres de veranoPostres fáciles sin hornoPostres sin harinaReceta portuguesaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia

Comentarios - 1:

  • Walter Hugo 19/03/2023 01:47

    Muy bien explicada la receta, y las fotos facilitan aún más entender cómo se hace. Sólo me pregunto si en la base de la copa debe ir la crema ó las galletas. Me parece que en la receta original se coloca primero la crema....

    Responder
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