elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
108121675.366
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
116026459.768
Arroz blanco
Arroz blanco
60417428.508
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
92210397.564
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
6995383.695
Papas arrugadas
Papas arrugadas
117711380.743
Tortilla de patata
Tortilla de patata
55515307.000
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
66513271.842
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
5648265.667
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
5205260.823

Categorías

  • Arroces 20 recetas
  • Básicos y algo más 55 recetas
  • Bebidas 15 recetas
  • Carnes 63 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 45 recetas
  • Entrantes 80 recetas
  • Guarniciones 9 recetas
  • Pasta y pizza 32 recetas
  • Pescados 97 recetas
  • Postres 92 recetas
  • Salsas y Vinagretas 39 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 12 recetas
  • Verduras 11 recetas

Últimas recetas añadidas

Hummus de remolacha
Hummus de remolacha
1023
Leche de tigre con ají amarillo
Leche de tigre con ají amarillo
211126.479
Albóndigas de merluza en salsa verde
Albóndigas de merluza en salsa verde
2059
Tahini casero
Tahini casero
239128.117
Coulis de frutos rojos
Coulis de frutos rojos
4057

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Entrantes » Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate

Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate

Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate

Descripción de la receta

La Shakshuka es una receta de oriente medio que consiste en escalfar los huevos en una salsa de tomate. Se sirven en la sartén y acompañados de pan.

Ingredientes para shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate para 2 personas cambiar

  • Huevos
    2
  • Tomate
    400 g
  • Cebolla
    1
  • Pimientos rojos asados
    150 g
  • Ajo
    1 diente
  • Guindilla picante
    1
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar la Shakshuka, será picar el ajo fino y la cebolla en dados pequeños. Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio, incorporamos los ajos y la guindilla picante machacada, dejamos sofreir unos segundos y añadimos la cebolla.
Mientras se pocha la cebolla, pelamos y cortamos los tomates pera. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el tomate que cocinaremos sobre 10 minutos.

Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate - Paso 1

2) Añadimos pimienta molida y vamos removiendo de vez en cuando hasta que se vaya deshaciendo el tomate. Cortamos y añadimos el pimiento rojo asado y rectificamos de sal.
Cortamos el perejil, cascamos los huevos y reservamos.

Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate - Paso 2

3) Cuando la salsa de tomate esté lista, hacemos un hueco con la cuchara y añadimos un huevo en cada hueco. Molemos encima pimienta negra y tapamos la sartén con el fuego al mínimo para dejar cocinar sobre 5 minutos o hasta que se cuajen las claras.
Para finalizar la Shakshuka añadimos el perejil picado y ya estaría listo para servir en la mesa directamente en la sartén.

Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate - Paso 3

4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SHAKSHUKA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de huevos con tomate, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Notas y recomendaciones para hacer shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate

- Para hacer esta receta, utilizaremos los tomates pelados y una variedad que tenga pocas pepitas y poca agua como pueden ser los tomates tipo pera.
- Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente para que cuaje la clara los mas rápido posible.
- En esta ocasión utilicé unos pimientos rojos asados pero se pueden utilizar pimientos morrones crudos que los incorporaríamos al mismo tiempo que la cebolla y cortados en tiras o en dados.
- Se pueden añadir multitud de especias como pimentón, comino, laurel, tomillo, etc.
- La salsa de tomate estará lista para añadir los huevos, cuando se haya consumido la mayor parte del líquido de los tomates.

  • Publicada el 20 de octubre de 2015
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 20.211 visualizaciones
  •      4.5
  • 165 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 218 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Cocina caseraCocina internacionalCocina israelíComida árabeComida vegetarianaHuevos al infiernoHuevos cuajadosHuevos cuajados en tomatePaso a pasoReceta de ShakshukaReceta vegetarianaShakshukaTomates guisados

Comentarios - 2:

  • Jabaly22/10/2015 09:39

    El Borja hizo la receta de los huevos en salsa de tomate y dice que esta muy buena

    • elcocinerocasero[administrador]22/10/2015 09:57

      Buenas Jabaly, me alegro que a Borja le haya gustado la Shakshuka. Muchas veces con ingredientes sencillos como los de esta receta, salen platos de 10. Un saludo.

      Responder
    • Vicent25/06/2019 17:30

      A mi señora la tengo enamorada con esta receta le encanta, esta muy buena y es sencilla de hacer

      • elcocinerocasero[administrador]30/06/2019 13:30

        Muchísimas gracias por tu comentario Vicent, me ha encantado. Lo importante de las recetas es hacer felices a los tuyos ¿Verdad?. Muchas gracias nuevamente, un abrazo!!

        Responder
      Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
      605Recetas
      • Sobre nosotros
      • Colaboraciones
      • Política de cookies
      • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com
      Hecho con por Alma larpeira