Descripción de la receta
Cómo hacer solomillo de cerdo al roquefort de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de solomillo con salsa roquefort, un clásico de las carnes que no pasa de moda.
Ingredientes para solomillo de cerdo al roquefort para 4 personas cambiar
- 800 g
- Sal
- Pimienta Negra
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos parar preparar esta receta de solomillo al roquefort será hacer la salsa de queso roquefort. En un cazo, derretimos la mantequilla, añadimos el queso roquefort, mezclamos bien e incorporamos la nata. Añadimos sal y pimienta negra y dejamos cocinar hasta que empiece un hervor suave.
En la lista de ingredientes tienes el enlace a la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo hacer la salsa roquefort.
2) Cuando tengamos la salsa roquefort preparada, limpiamos el solomillo de cerdo eliminando el exceso de grasa, lo cortamos en medallones gruesos, de 2 a 3 cm, y lo salpimentamos.
3) Ponemos una sartén a fuego medio-alto con una pizca de aceite de oliva virgen extra y cocinamos los medallones de solomillo por los dos lados. Mientras cocinamos el solomillo, podemos hacer la guarnición que en esta ocasión fueron unas patatas fritas tipo paja.
4) Una vez tengamos el solomillo hecho, emplatamos junto con las patatas paja y salseamos los medallones de solomillo con la salsa roquefort bien caliente.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORT?
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Si te animas a preparar esta receta clásica de solomillo al roquefort, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Para acompañar ese solomillo al roquefort preparamos unas patatas paja pero puedes preparar la guarnición que más te guste.
Y si lo que estás buscando son ideas de recetas de carnes a la plancha, puedes ver aquí todas las recetas de carnes a la plancha que tenemos en la web.
¿Qué tipo de queso es el roquefort?
El queso roquefort es un queso azul de origen francés, que se elabora con leche de oveja.
Notas y recomendaciones para hacer solomillo de cerdo al roquefort
- Sacaremos el solomillo de cerdo de la nevera una hora antes de cocinarlo para que esté a temperatura ambiente.
- En esta receta hacemos las salsa de queso roquefort con nata para cocinar. Pero si queremos hacer la salsa más ligera, podemos hacer la salsa roquefort sin nata y añadir leche en su lugar.
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